Bolieu
Champagne Cuvee Fleur de Craie Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成77個月；2022年11月除渣。 |
- Blanc de Blancs Brut：經典法釀氣泡酒AOC，100%夏多內葡萄釀製，優雅且乾爽
- 熟成77個月：在酵母上陳釀，賦予極高的複雜度與細緻的氣泡
- 香氣輪廓：檸檬與奶油香氣，帶有燧石氣息及明顯的粉筆礦石感
- 口感與餘韻：柑橘清新，平衡極佳，口中餘韻持久
- 飲用建議與搭配：建議6–8°C飲用，適合搭配海鮮前菜、甲殼類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bolieu 香檳 Cuvee Fleur de Craie Brut 是一款精緻的白中白，優雅地展現了夏多內的精髓。嚴格依照傳統法釀造，這款氣泡酒以明亮的稻草黃色和極為細緻持久的氣泡著稱。香氣層次豐富，帶有柑橘調、奶油氣息及明顯的礦石感，令人聯想到燧石。入口時，充滿活力的柑橘清新感引領品飲體驗，帶來極為悠長且完美平衡的餘韻。
產地來源
這款白中白來自巴蘇埃（Bassuet），位於香檳產區的一個小村莊，Bolieu 在此精心管理自家葡萄園。這款酒標的獨特之處在於當地典型的白堊質與石灰岩土壤，賦予葡萄酒非凡的口感張力與深邃的礦物感。Laurence 與 Charles Baffard 領導酒莊，致力於彰顯風土特色，推出純粹的夏多內版本，向酒款名稱所指的石灰岩本質致敬。
釀造方式
釀造過程始於對葡萄的嚴格篩選，作為香檳的基酒。起泡階段遵循傳統法，於瓶中緩慢二次發酵。隨後經過長達七十七個月的酒泥陳釀，這一關鍵步驟豐富了香氣層次，並確保氣泡細緻持久。經過除渣後，氣泡酒達到極乾型的風格，展現生動的柑橘香氣與出色的餘韻持久度。
歷史與趣聞
自1998年以來，由Laurence與Charles Baffard領導，Bolieu酒莊在Bassuet的白堊土壤上種植自家葡萄園。這款白中白香檳透過嚴謹的傳統釀造法，展現風土的真實風味。僅以夏多內葡萄釀製，在酵母上熟成長達77個月：這段緩慢且珍貴的熟成賦予細緻的氣泡與深邃的礦物風味。Fleur de Craie這個名字致敬當地典型的白堊土壤，展現出奶油般的香氣與柑橘風味，餘韻極為悠長。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Bolieu Champagne Cuvee Fleur de Craie Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Bolieu |
| 故事 | 歷史與趣聞自1998年以來，由Laurence與Charles Baffard領導，Bolieu酒莊在Bassuet的白堊土壤上種植自家葡萄園。這款白中白香檳透過嚴謹的傳統釀造法，展現風土的真實風味。僅以夏多內葡萄釀製，在酵母上熟成長達77個月：這段緩慢且珍貴的熟成賦予細緻的氣泡與深邃的礦物風味。Fleur de Craie這個名字致敬當地典型的白堊土壤，展現出奶油般的香氣與柑橘風味，餘韻極為悠長。 |
| 产地 | 法國香檳區巴敘埃 |
| 土壤成分 | 白堊土（石灰質） |
| 发酵 | 在酒粕上陳釀77個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典釀造法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造（經典法）；在酵母渣上熟成77個月；2022年11月除渣。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成77個月；2022年11月除渣。 |