Biondi Santi
Rosso di Montalcino Greppo 2023
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成12個月，然後在瓶中陳釀至少4個月 |
- 名稱與年份：Rosso di Montalcino DOC 2023，0.75 公升，13.5% 酒精濃度
- 葡萄品種：100% Sangiovese，來自Montalcino自家葡萄園
- 熟成方式：於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成12個月，瓶中熟成4個月
- 香氣風格：帶有櫻桃、草莓、花香與香草氣息；酒色為紅寶石色
- 搭配建議：非常適合搭配披薩、肉醬義大利麵、熟成火腿、陳年起司及烤肉料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Biondi Santi 的 Greppo Montalcino 紅酒是一款托斯卡納的靜態紅酒，忠實展現了Sangiovese葡萄品種的特色。其香氣輪廓清新且層次分明，帶有爽脆櫻桃、草莓及淡淡的香草氣息。入口柔順，單寧結構良好，並帶有愉悅的活力。品飲結尾乾淨且餘韻悠長，充分體現了Montalcino紅酒產區的平衡與活力。
產地來源
這款酒所用的葡萄來自Biondi Santi自家葡萄園，位於Montalcino。這片托斯卡納土地擁有日夜溫差大的微氣候，有助於葡萄的最佳成熟與鮮明的香氣表現。土壤多樣，並富含片岩土壤，賦予Sangiovese堅實的結構與明顯的鹹鮮感。這些自然元素共同呈現出純粹的風土詮釋。
釀造方式
釀造過程從嚴格篩選葡萄串開始，接著進行控溫發酵。熟成階段在大型斯拉沃尼亞橡木桶中進行十二個月，促進香氣的緩慢發展，同時保留果香的純淨。隨後在瓶中陳放四個月，進一步鞏固口感的平衡。這份細心釀造帶來一款充滿活力的葡萄酒，非常適合搭配肉醬義大利麵或烤肉等風味濃郁的料理。
歷史與趣聞
最初被稱為「白標布魯內羅」，Biondi Santi 的 Montalcino DOC 紅酒是對 Greppo 莊園的致敬。2023 年份以對 Sangiovese 葡萄的嚴格篩選，展現酒莊對氣候變化的應對。八月的日夜溫差確保了理想的成熟度，並於九月進行了細緻的採收。每一杯酒都蘊含著Montalcino 的正統傳統，向這個傳奇家族致敬。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1825
- 釀酒師: Federico Radi
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 32
Greppo 莊園位於海拔約 500 公尺的山丘上，面向蒙塔奇諾（Montalcino）的東南面，擁有理想的微氣候和土壤，適合釀造壽命長、芳香濃郁的紅酒。種植葡萄樹的區域完全是為了釀造 Brunello，目前約有 19 公頃，所生產的葡萄品質極佳。Ferruccio 的兒子 Tancredi 也是一位天才的農夫和著名的釀酒學家，他正式將 Brunello 列為典型，為未來的法規奠定基礎，並將葡萄酒推向市場，儘管產量不多，但在短短幾十年間就取得了巨大的商業成功，並讓他作為一位有遠見的專家所做的工作得到了認可。Greppo 莊園的 Brunello di Montalcino 是世界上歷史最悠久的葡萄酒之一。如今，Tancredi 的兒子 Franco Biondi Santi 每年生產約七萬瓶葡萄酒。他將葡萄酒出口到世界各地，並早在 1888 年就在自己的酒窖中儲存了 Brunello。Burton Anderson 將 Brunello Biondi Santi 定義為「冥想酒」：非常持久，即使倒空酒杯也能散發細膩的香氣。非常延長的香氣與風味無與倫比的和諧。這款酒應在適當的環境、適當的溫度下小心品飲，並以適當的方式準備上桌。 閱讀更多
| 名称 | Biondi Santi Rosso di Montalcino Greppo 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Biondi Santi |
| 故事 | 歷史與趣聞最初被稱為「白標布魯內羅」，Biondi Santi 的 Montalcino DOC 紅酒是對 Greppo 莊園的致敬。2023 年份以對 Sangiovese 葡萄的嚴格篩選，展現酒莊對氣候變化的應對。八月的日夜溫差確保了理想的成熟度，並於九月進行了細緻的採收。每一杯酒都蘊含著Montalcino 的正統傳統，向這個傳奇家族致敬。 |
| 产地 | Montalcino（錫耶納省），托斯卡納，義大利 |
| 气候 | 日夜溫差大，降雨不規律 |
| 土壤成分 | 土壤來源多樣，富含礫石；以片岩土壤為最佳。 |
| 收获 | 九月初 |
| 生产工艺 | 在受控溫度下進行紅酒釀造；於斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成12個月，並在瓶中陳釀至少4個月 |
| 酿酒工艺 | 以受控溫度進行紅酒釀造；在斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成12個月，並於瓶中陳釀至少4個月。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成12個月，然後在瓶中陳釀至少4個月 |
| 总酸度 | 5.58 gr/L |
| 残糖 | 1.5 gr/L |
| 干提取物 | 26.3 gr/L |