Bibi Graetz
Soffocone di Vincigliata 2024
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀15至18個月 |
- 身分：托斯卡納 IGT 靜態紅酒 2023 年，酒精濃度 14.5%；James Suckling 評分 95/100
- 葡萄品種：90% 桑嬌維塞，7% 卡奈奧羅黑，3% 科洛里諾
- 釀造方式：不鏽鋼桶發酵並手工壓帽；於橡木桶熟成 15–18 個月
- 風味特徵：深紅寶石色；帶有咖啡與野莓香氣；餘韻悠長
- 飲用建議：於 16-18°C 醒酒 1 小時；最適合搭配烤肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bibi Graetz 所推出的 Soffocone di Vincigliata 是一款精緻的托斯卡納靜態紅酒，由精心調配的Sangiovese、Canaiolo Nero 及 Colorino 葡萄混釀而成。酒液呈現濃郁的紅寶石色，散發出咖啡與可可及野莓的香氣。入口後，酒體和諧且層次豐富，以結構柔順和極佳的整體平衡為特色。餘韻非常悠長且持久，非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款酒所用的葡萄來自佛羅倫斯周邊的丘陵地帶，確切位於費耶索萊地區。在這片風景中，葡萄藤深植於黏土與片岩土壤，特別偏好富含花崗砂及花崗岩裸露的地塊。酒名致敬於Vincigliata 城堡及當地傳說中居住於城堡內的白衣女鬼。在這片土地上，Bibi Graetz 以有機且永續的管理方式展現其農業精神。
釀造方式
葡萄園採用棚架式種植並以 Guyot 修剪法管理。葡萄送至酒莊後，會在大型不鏽鋼桶中進行發酵，並輔以每日人工踩皮。這個過程有助於最佳地萃取色澤與香氣成分，精確勾勒出紅酒的結構。熟成階段則在木桶中進行十五至十八個月，賦予酒體複雜度與平衡感，這也是 Bibi Graetz 的風格標誌。
歷史與趣聞
Vincigliata 的 Soffocone 這個名字源自於一個迷人的傳說——白衣女士的故事，這個傳說至今仍在風景如畫的 Vincigliata 城堡（位於費索萊附近）流傳。這款挑逗且濃烈的紅酒誕生於佛羅倫斯的丘陵地帶，展現了 Bibi Graetz 酒莊的創意與四十年來對托斯卡納根源的堅持與創新。這款酒榮獲James Suckling 95 分，是從葡萄園到橡木桶熟成都極為細心呵護的成果，旨在打動真正的品酒行家。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Bibi Graetz
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 70
| 名称 | Bibi Graetz Soffocone di Vincigliata 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Bibi Graetz |
| 故事 | 歷史與趣聞Vincigliata 的 Soffocone 這個名字源自於一個迷人的傳說——白衣女士的，這個傳說至今仍在風景如畫的 Vincigliata 城堡（位於費索萊附近）流傳。這款挑逗且濃烈的紅酒誕生於佛羅倫斯的丘陵地帶，展現了 Bibi Graetz 酒莊的創意與四十年來對托斯卡納根源的堅持與創新。這款酒榮獲James Suckling 95 分，是從葡萄園到橡木桶熟成都極為細心呵護的成果，旨在打動真正的品酒行家。 |
| 产地 | 菲耶索萊（佛羅倫斯） |
| 土壤成分 | 黏土與泥灰岩；偏好花崗岩沙或花崗岩石 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵，每日手工壓帽；於橡木桶中陳釀15至18個月 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中進行發酵，每天手工壓帽；於橡木桶中陳釀15至18個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀15至18個月 |
| 年产量 | 400000 瓶子 |