Bibbiano
Chianti Classico 2024
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 12個月於水泥槽中陳釀 |
- 身份：有機靜態紅酒，Chianti Classico DOCG，100% Sangiovese釀製
- 年份與酒精度：2024年採收，酒精濃度13%，0.75公升瓶裝
- 釀造方式：不鏽鋼桶發酵16天，水泥槽熟成12個月
- 品飲筆記：橙皮、紫羅蘭、玫瑰、紅色水果及香草氣息
- 搭配建議：適合搭配紅肉、野味、豬肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bibbiano Chianti Classico 是一款有機靜態紅酒。僅以 Sangiovese 葡萄釀製，展現出其厚實且平衡的風格。外觀呈現深紅寶石色澤並帶有紫羅蘭色光澤，香氣中散發橙皮、紫羅蘭與玫瑰的氣息。入口後可感受到細緻的黑加侖、草莓與櫻桃風味，並帶有桃子與香草的層次。其結構紮實，非常適合搭配肉類料理及熟成或風味濃郁的起司。
產地來源
這款葡萄酒產自 Castellina in Chianti，Bibbiano 的丘陵葡萄園海拔高達三百一十公尺。葡萄藤深植於石灰質黏土且富含 Alberese 的土壤中，這些土壤可追溯至上新世時期。獨特的環境條件確保葡萄能夠完美成熟，賦予葡萄酒鮮明的地域特色與明確的口感結構。
釀造方式
葡萄於九月上旬採收，以確保最佳品質。釀造過程包括不鏽鋼槽發酵十六天，並進行精細的浸皮。之後，葡萄酒會在水泥槽中熟成十二個月。這種技術選擇能保留葡萄品種的芳香完整性，帶來鮮明且生動的清新感。建議於飲用前至少提前一小時醒酒。
歷史與趣聞
位於卡斯特利納因基安蒂的Bibbiano酒莊是一家歷史悠久的基安蒂經典DOCG酒莊，始終由同一家族經營。如今，Marrocchesi Marzi兄弟經營著三十公頃生機盎然的丘陵葡萄園，海拔介於270至310公尺之間。葡萄藤生長於特別適合種植的土壤上，由黏土與石灰岩組成，確保產量有限且葡萄品質優異，並於九月初採收。這份堅持孕育出具有表現力與個性的葡萄酒，經常榮獲著名的葡萄酒大獎。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1969
- 釀酒師: Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 34
自 1865 年起，我們的家族就在這片無可估量的自然與人文遺產邊緣，繼續熱情地栽培葡萄與橄欖樹，憑藉父傳子、子傳父的企業傳統，如今已傳至第五代，由 Tommaso 與 Federico Marrocchesi Marzi 所代表。
Bibbiano 葡萄園四周環繞著三千多棵橄欖樹，總面積約 30 公頃，位於海拔 270 至 310 公尺之間，坐落在山坡上，擁有令人羨慕的曝露度和優良的小氣候，其特徵為上新世形成的黏土沉積物，或多或少是複合物，富含 alberese 岩石。
我們的目標是釀造出高品質的葡萄酒，憑藉果斷的選擇，彰顯出 Bibbiano 的天才之處，也就是該地區典型地理環境和人文遺產的靈魂，釀造出平衡、優雅、具有美麗個性的葡萄酒，有時甚至強勁有力，具有非常清晰的音色。 閱讀更多
| 名称 | Bibbiano Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Bibbiano |
| 故事 | 歷史與趣聞位於卡斯特利納因基安蒂的Bibbiano酒莊是一家歷史悠久的基安蒂經典DOCG酒莊，始終由同一家族經營。如今，Marrocchesi Marzi兄弟經營著三十公頃生機盎然的丘陵葡萄園，海拔介於270至310公尺之間。葡萄藤生長於特別適合種植的土壤上，由黏土與石灰岩組成，確保產量有限且葡萄品質優異，並於九月初採收。這份堅持孕育出具有表現力與個性的葡萄酒，經常榮獲著名的葡萄酒大獎。 |
| 产地 | Castellina in Chianti（錫耶納），托斯卡納，義大利 |
| 土壤成分 | 鈣質黏土及混合阿爾貝雷塞（土壤為富含石灰質的黏土沉積物，屬上新世時期） |
| 每公顷产量 | 70 公擔/公頃 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵 | 16天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼桶中發酵16天；在水泥槽中陳釀12個月 |
| 酿酒工艺 | 16天不鏽鋼桶發酵；12個月水泥槽陳釀。 |
| 陈酿 | 12個月於水泥槽中陳釀 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 干提取物 | 30.7 gr/L |