Benoit Dehu
Champagne Initiation Rosè 2022
| 品名 | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在228公升橡木桶中與酵母共陳釀10個月；於Fossoy森林的橡木桶中熟成。 |
- Brut Nature 風格：無加糖，口感乾爽，收結俐落，氣泡細緻
- 葡萄品種：皮諾莫尼耶與黑皮諾，酒色呈洋蔥皮粉紅
- 香氣：紅色水果與酵母氣息，清新細緻，極適合作為開胃酒
- 熟成：於福索伊橡木桶中與酵母共陳10個月，未經過濾
- 飲用溫度與搭配：6–8°C，適合搭配前菜、細緻魚類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Benoit Dehu Initiation Rosé 香檳是一款傳統法釀造的氣泡酒，由皮諾莫尼耶與黑皮諾混釀而成。酒液呈現精緻的洋蔥皮粉紅色，氣泡細緻。聞香時，紅色水果的香氣與酵母的成熟氣息交織。入口豐富且充滿活力：選用極乾型（Brut Nature），不添加糖分，帶來乾爽、極為清新的口感，收尾純淨。建議於6至8°C之間飲用，最適合搭配開胃菜、海鮮料理及清淡乳酪。
產地介紹
這款香檳產自Fossoy，由Benoit Dehu帶領的家族酒莊，至今已傳承至第八代。生產方式以手工為主，數量有限，強調展現風土特色。葡萄園採用生物動力法，順應自然節奏，並以馬匹耕作土地。為確保最高品質，採收分多次進行，只挑選完全成熟的葡萄。這種方式旨在保留果實的純淨與葡萄園的獨特性。
釀造方式
釀造過程中，葡萄以小批量壓榨。葡萄汁在橡木桶中與酵母共陳十個月，橡木桶取材自Fossoy森林。這一過程賦予酒體重要結構與深邃香氣。裝瓶前不經過濾，保留酒液完整性，使風土特色充分展現，並促進自然且持續的陳年演變。
歷史與趣聞
Benoit Dehu，來自Fossoy的第八代葡萄園經營者，依循生物動力法的原則釀造Initiation Rosé 2022。葡萄依循月亮週期栽培，並於清晨採收，以保留最佳新鮮度。經過輕柔壓榨後，葡萄酒在Fossoy橡木桶中與酵母共釀十個月，充分展現風土最純粹的本質。這款獨特的手工製作，未經過濾且零添加糖分，帶來純粹、真實且極為罕見的感官體驗。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Benoit Dehu Champagne Initiation Rosè Brut Nature 2022 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Benoit Dehu |
| 故事 | 歷史與趣聞Benoit Dehu，來自Fossoy的第八代葡萄園經營者，依循生物動力法的原則釀造Initiation Rosé 2022。葡萄依循月亮週期栽培，並於清晨採收，以保留最佳新鮮度。經過輕柔壓榨後，葡萄酒在Fossoy橡木桶中與酵母共釀十個月，充分展現風土最純粹的本質。這款獨特的手工製作，未經過濾且零添加糖分，帶來純粹、真實且極為罕見的感官體驗。 |
| 产地 | 佛蘇瓦，香檳區，法國 |
| 发酵 | 10 mesi sui lieviti |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 無添加糖分 |
| 酿酒工艺 | 傳統法不加糖（零劑量）；以2000公斤小批量壓榨；在228公升橡木桶中進行發酵並於酵母上熟成10個月；於Fossoy森林橡木桶中陳釀；未經過濾。 |
| 陈酿 | 在228公升橡木桶中與酵母共陳釀10個月；於Fossoy森林的橡木桶中熟成。 |