Benanti
Etna Rosso 2023
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒會被轉移到225公升的小橡木桶中陳釀，並在其中停留8至10個月。 |
- 葡萄品種：Nerello Mascalese 80–85% 及 Nerello Cappuccio 15–20%
- 產區：位於埃特納DOC，海拔450–900公尺，火山砂質土壤，富含礦物質的葡萄園
- 釀造方式：浸皮15天，採用本地酵母於不鏽鋼槽中發酵
- 熟成：於不鏽鋼槽及法國橡木桶中熟成8–10個月，之後於瓶中靜置
- 風格：明亮的紅寶石色，帶有紅色水果與香草氣息；口感乾爽、清新，單寧柔和
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Benanti Etna Rosso 是一款優雅的靜態紅酒，蘊含火山葡萄栽培的精髓。產自埃特納地區，這款混釀結合了Nerello Mascalese與Nerello Cappuccio兩種品種。酒液呈現明亮的寶石紅色，帶有紫羅蘭色光澤。聞香時，散發出寬廣而空靈的香氣，濃郁的成熟紅色水果香伴隨著細膩的香草氣息。入口後展現出乾爽和諧的風格，帶有愉悅的清新感與明顯的礦物鹹味。單寧結構細緻且融合良好，餘韻持久，與嗅覺感受到的果香相呼應。
產地來源
這款酒所用的葡萄來自種植於海拔450至900公尺之間的葡萄園，分布於西西里火山的北面、東南面與西南面。葡萄藤以傳統的樹型與棚架方式栽培，深植於火山砂質土壤，富含礦物質並呈現微酸性反應。當地獨特的山區氣候與高地環境，確保了持續的通風與日夜溫差，這些因素對葡萄的芳香發展至關重要。這些自然條件賦予葡萄酒極高的細緻度與獨特的鹹鮮個性。
釀造方式
葡萄於十月中旬採收。兩個品種分開釀造，先去梗，接著帶皮浸漬約十五天。酒精發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行，採用Benanti酒莊選育的原生酵母。乳酸發酵後，Nerello Mascalese部分在不鏽鋼與法國橡木桶中熟成，Nerello Cappuccio則僅在不鏽鋼中陳釀。經過混合與進一步靜置後，這款酒達到理想的平衡，適合搭配結構豐富的主菜、紅白肉、風味濃郁的魚類料理及熟成起司。
歷史與趣聞
自1988年以來，Benanti一直是葡萄栽培的重要指標，精選來自火山山坡、海拔450至900公尺間的最佳葡萄，釀造出2023年Etna Rosso。這些老藤根植於富含礦物質的火山砂質土壤，結出珍貴的葡萄串，於十月中旬採收。發酵過程中使用原生酵母，這是經過長期研究以彰顯當地特色的成果。此酒獲得Wine Spectator 90分肯定，經過8至10個月的熟成，隨後在瓶中靜置，展現出迷人的礦物鹹味。
獎項
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2023
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2023
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2023
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2023
90/100
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詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1988
- 釀酒師: Enzo Calì
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 30
| 名称 | Benanti Etna Rosso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Benanti |
| 故事 | 歷史與趣聞自1988年以來，Benanti一直是葡萄栽培的重要指標，精選來自火山山坡、海拔450至900公尺間的最佳葡萄，釀造出2023年Etna Rosso。這些老藤根植於富含礦物質的火山砂質土壤，結出珍貴的葡萄串，於十月中旬採收。發酵過程中使用原生酵母，這是經過長期研究以彰顯當地特色的成果。此酒獲得Wine Spectator 90分肯定，經過8至10個月的熟成，隨後在瓶中靜置，展現出迷人的礦物鹹味。 |
| 产地 | 埃特納山的北坡、東南坡和西南坡，西西里島 |
| 气候 | 高山與高丘陵氣候；寒冷季節潮濕多雨，通風良好，日夜溫差大 |
| 土壤成分 | 沙質、火山性、富含礦物質，呈微酸性反應 |
| 每公顷产量 | 每公頃產量 70 公擔 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 約15天 |
| 生产工艺 | 以紅酒釀造法進行，長時間浸皮，並在控溫的不鏽鋼槽中以原生酵母發酵 |
| 酿酒工艺 | 以紅酒釀造法進行，並在葡萄皮上長時間浸漬；經過乳酸發酵後，轉入225公升的小橡木桶中陳釀8至10個月。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒會被轉移到225公升的小橡木桶中陳釀，並在其中停留8至10個月。 |