Bellingham
The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022
其他年份：
2020| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Pinotage |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中陳釀約12至18個月（6-50%為新桶） |
| 其他年份： | 2020 |
- 葡萄品種與年份：南非 2022 年 Pinotage，Bellingham The Bernard Series，限量版
- 香氣風味：黑櫻桃、藍莓與覆盆子，帶有礦物、橡木及甜香料的氣息
- 葡萄園與風土：高達 43 年的老藤，低產量，風化花崗岩土壤
- 釀造方式：手工採收，於橡木開放式發酵槽中發酵，經乳酸發酵並於橡木桶中陳釀 12-18 個月
- 飲用建議與搭配：醒酒 1 小時，適飲溫度 16-18°C；適合搭配紅肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage 是一款展現南非葡萄品種真實風味的靜態紅酒。外觀呈現深紅寶石色澤，帶有紫羅蘭色光暈。香氣層次豐富，散發黑櫻桃、藍莓與覆盆子的果香，並融合礦石氣息與甜香料的細膩氣味。口感上展現出結構厚實且圓潤，果實的濃郁與絲滑單寧及平衡酸度完美結合。還能感受到煙燻肉與松露的風味，帶來悠長且持久的尾韻。非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司，建議醒酒一小時後飲用風味更佳。
產地來源
葡萄來自南非海岸產區，採用不灌溉的老藤樹叢式栽培，葡萄藤樹齡高達四十三年。這些低產量老藤結出小顆粒葡萄，帶來極高的風味濃縮度。風土以風化花崗岩土壤為主，賦予酒體明顯的礦石特質。Bellingham酒莊以這款酒向其歷史先驅致敬，展現出極具地方特色且具備高度陳年潛力的佳釀，非常適合長時間窖藏。
釀造方式
釀造過程從手工採收與嚴格篩選葡萄串開始。發酵於法國橡木開放式酒槽中進行，每日進行壓帽以促進色澤與酚類物質的萃取。酒液完成乳酸發酵後，會在法國橡木桶中熟成十二至十八個月。這樣的工藝塑造出細緻的單寧結構，讓Pinotage葡萄與橡木的香料氣息完美融合，呈現出質地豐厚且平衡的口感，充分展現原生品種的特性。
歷史與趣聞
創立於1693年，歷史悠久的Bellingham酒莊以其先驅者的勇氣為榮，推出了極具聲望的The Bernard Series系列。這款來自南非海岸產區的獨特Pinotage葡萄酒，採用超過四十年樹齡的老藤，並以不灌溉的方式栽培，使葡萄酒擁有卓越的香氣濃度。經過精選法國橡木桶發酵與熟成，2022年份展現出豐富且複雜的風味，並榮獲羅伯特·帕克91分，證明其卓越的釀酒品質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1693
| 名称 | Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinotage |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Bellingham |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1693年，歷史悠久的Bellingham酒莊以其先驅者的勇氣為榮，推出了極具聲望的The Bernard Series系列。這款來自南非海岸產區的獨特Pinotage葡萄酒，採用超過四十年樹齡的老藤，並以不灌溉的方式栽培，使葡萄酒擁有卓越的香氣濃度。經過精選法國橡木桶發酵與熟成，2022年份展現出豐富且複雜的風味，並榮獲羅伯特·帕克91分，證明其卓越的釀酒品質。 |
| 产地 | 沿海地區，南非 |
| 土壤成分 | 風化花崗岩土壤 |
| 生产工艺 | 手工採收；在法國橡木開放式酒槽中每日踩皮發酵；乳酸發酵於橡木桶中完成；於法國橡木桶中陳釀12 8個月（6-50%新桶） |
| 酿酒工艺 | 手工採收；在法國橡木開放式酒槽中進行發酵，並每日進行壓帽；乳酸發酵於橡木桶中完成；於法國橡木桶中陳釀約12至18個月（新桶比例為6-50%）。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中陳釀約12至18個月（6-50%為新桶） |
| 残糖 | 2.7 gr/L |