Bellavista
Franciacorta Alma Rosè Assemblage 3
| 品名 | DOCG Franciacorta Rosé |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶 (66%) 及小型橡木桶/巴里克木桶 (34%) 中熟成；在酵母上平均陳釀 26 個月，並配合人工轉瓶。 |
- 名稱與產地：Bellavista 經典傳統法粉紅氣泡酒 (Spumante Rosato Metodo Classico Bellavista)，倫巴底 (Lombardia)，0.75 公升
- 葡萄品種與風格：夏多內 (Chardonnay) 與黑皮諾 (Pinot Nero)；零劑量 (dosaggio zero，1 g/l)，酒精含量 12.5% vol
- 釀造工藝：手工採收、輕柔壓榨、瓶中二次發酵
- 陳年：26 個月酵母陳釀；66% 於不鏽鋼槽熟成，34% 於橡木桶 (barrique) 熟成
- 風味描述：帶有茉莉、接骨木花與柑橘香氣；口感活潑，氣泡細膩且持久
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Bellavista Alma Rosè Franciacorta Extra Brut 是一款來自倫巴底（Lombardia）的零補糖粉紅氣泡酒，巧妙地融合了夏多內（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Nero）。這款酒採用傳統法（Metodo Classico）釀製，以其明亮的色澤和細緻且持久的氣泡脫穎而出。香氣展現出茉莉、白接骨木、白肉水果、藥草的清香以及淡淡的柑橘氣息。口感充滿活力，入口感覺強勁且富有動感，具備極佳的深度和持久的清新感。
產地來源
用於這款混釀的葡萄產自倫巴底的弗朗齊亞柯達（Franciacorta）產區，源自多個歷史名園（cru），包括 Brede、Budrio、Casello、Casotte、Cinquino、Favento、Lechi、Sasso、Pagulle 和 Valli。在這些葡萄園中，葡萄藤的平均年齡為三十年，採用支刺培型（cordone speronato）整枝法，並保持高種植密度。每公頃的產量經過精確管理，以提升每串葡萄對風土的展現力。
釀造方式
經過手工採摘和柔和壓榨以提取初榨汁（mosto fiore）後，基酒分別在不鏽鋼桶和橡木桶中熟成。瓶中二次發酵遵循傳統法，進行約二十六個月的帶酵母熟成，並配合傳統的人工轉瓶（remuage）。最終的除渣（sboccatura）嚴格執行零補糖，不添加調糖液，以保持純粹、乾爽且清晰的風味特徵。
歷史與趣聞
Alma Rosé Assemblage 3 彰顯了 Bellavista 的卓越品質，融合了來自 25 個不同特級園（cru）的夏多內（Chardonnay）與黑皮諾（Pinot Nero），並加入珍貴的窖藏原酒。這款酒在不鏽鋼槽與小橡木桶（barrique）中巧妙熟成，最後經過 26 個月的陳釀。這款充滿活力的 Franciacorta Dosaggio Zero（零補糖氣泡酒） 帶來強勁而優雅的口感，並以持久的清新感為特色。這是一件展現精緻魅力的工藝傑作，榮獲 James Suckling 92 分好評，是增添特殊場合儀式感的理想之選。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Francesca Moretti
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 207
| 名称 | Bellavista Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Assemblage 3 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Bellavista |
| 故事 | 歷史與趣聞Alma Rosé Assemblage 3 彰顯了 Bellavista 的卓越品質，融合了來自 25 個不同特級園（cru）的夏多內（Chardonnay）與黑皮諾（Pinot Nero），並加入珍貴的窖藏原酒。這款酒在不鏽鋼槽與小橡木桶（barrique）中巧妙熟成，最後經過 26 個月的陳釀。這款充滿活力的 Franciacorta Dosaggio Zero（零補糖氣泡酒） 帶來強勁而優雅的口感，並以持久的清新感為特色。這是一件展現精緻魅力的工藝傑作，榮獲 James Suckling 92 分好評，是增添特殊場合儀式感的理想之選。 |
| 产地 | 布雷德、布德里奧、卡塞洛、卡索泰、欽奎諾、法文托、萊基、薩索、帕古勒、瓦利（弗朗齊亞柯達，倫巴底，義大利） |
| 栽培系统 | 短枝修剪高登式 |
| 每公顷产量 | 夏多內：100 公擔/公頃；黑皮諾：90 公擔/公頃 |
| 收获 | 8月18日至9月11日 |
| 发酵 | 大約 26 個月 |
| 生产工艺 | 傳統方法 |
| 酿酒工艺 | 手工採收（8月18日至9月11日）。對自流汁、第一及第二道壓榨汁進行輕柔壓榨。於不鏽鋼桶（66%）與橡木桶（34%）中熟成。依循傳統法於瓶中進行二次發酵。與酵母連渣平均陳釀 26 個月，並經手工轉瓶。除渣時不添加補糖液（零劑量，1 克/公升）。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶 (66%) 及小型橡木桶/巴里克木桶 (34%) 中熟成；在酵母上平均陳釀 26 個月，並配合人工轉瓶。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.15 |
| 残糖 | 1.0 gr/L |