Bel Colle
Barolo Riserva 10 anni 2016
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | Monvigliero：在 4000 公升的大型橡木桶中陳釀 5 年；Boscatto：在 4000 公升的大型橡木桶中陳釀 5 年。隨後進行混合調配，並在 8000 公升的亞利耶 (Allier) 橡木桶中共同陳釀 5 年，最後再進行瓶中陳釀（總計約 10 年）。 |
描述
葡萄酒類型
Barolo Riserva Bel Colle 是一款保證法定產區 (DOCG) 靜止紅酒，體現了皮埃蒙特 (Piemonte) 的正統優雅。由內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄釀製，呈現出帶有橘色反光的石榴紅色。香氣複雜且深邃，覆盆子、玫瑰花瓣和紫羅蘭的芬芳與皮革、菸草和甘草的後導香氣交織融合。口感展現出宏大的結構，與和諧的酸度及絲滑細膩的單寧完美平衡，最終引向持久的餘韻。它是紅肉料理、野味和陳年硬質起司的理想伴侶。
產地來源
這款享譽盛名的葡萄酒誕生於 Verduno，這是巴羅洛 (Barolo) 最著名的產區之一。葡萄精選自位於 Boscatto 和 Monvigliero 特級園 (cru) 的老藤，海拔介於 300 至 350 公尺之間。當地的石灰質黏土土壤特徵，對於賦予葡萄酒顯著的複雜性，以及確保其隨時間推移能產生卓越演化所需的口感持久力至關重要。
釀造工藝
生產過程始於細心的人工採收，隨後在溫控鋼槽中進行發酵。在十五天的浸漬過程中，透過與乾冰短暫接觸來提升香氣的複雜度。葡萄酒最初在大型橡木桶中分開陳釀五年；隨後進行調配，並在木桶中進一步陳釀五年，最後在瓶中靜置熟成。這段長達十年的漫長歷程，成就了均衡感極佳且質地罕見的佳釀。
歷史與趣聞
Bel Colle 的 Barolo DOCG Riserva 誕生於 1967 年創立的歷史悠久家族酒莊，展現了該地區風土的極致表現。標籤上的「10 Anni」字樣是為了慶祝釀酒師的結婚週年，同時也象徵著在橡木桶與酒瓶中長達十年的陳釀過程。這款珍貴的紅酒深受國際評論家讚譽，曾榮獲大紅蝦評鑑（Gambero Rosso）的「三杯獎」（Tre Bicchieri）以及 Kerin O’Keefe 給予的 93 分高分。這是對皮埃蒙特（Piemonte）複雜且優雅風格的手工致敬，是資深鑑賞家的完美之選。
獎項
-
2016
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 公頃: 10
| 名称 | Bel Colle Barolo Riserva 10 anni 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bel Colle |
| 产地 | 威爾杜諾（博斯卡托與蒙維列羅葡萄園） |
| 气候 | Altitude: 300-350 m .a.s.l. |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 酿酒工艺 | 每個單一園（Cru）的葡萄均單獨進行釀造：去梗與壓榨，在溫控不鏽鋼槽中發酵，並短暫接觸乾冰以增加香氣的複雜度；浸漬15天並使用精選酵母。隨後在大橡木桶中陳釀（每個單一園陳釀5年），進行調配後再於大桶中額外陳釀5年，最後進行瓶中陳釀（總計約10年）。 |
| 陈酿 | Monvigliero：在 4000 公升的大型橡木桶中陳釀 5 年；Boscatto：在 4000 公升的大型橡木桶中陳釀 5 年。隨後進行混合調配，並在 8000 公升的亞利耶 (Allier) 橡木桶中共同陳釀 5 年，最後再進行瓶中陳釀（總計約 10 年）。 |