Bel Colle
Barbaresco Gallina 2021
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中熟成24個月，隨後在瓶中陳放6個月 |
- 產地與葡萄品種：Barbaresco DOCG Gallina，100% 內比奧羅，來自皮埃蒙特內韋
- 年份與容量：2021 年收成，0.75 公升瓶裝，酒精濃度 14.5%
- 釀造方式：不鏽鋼槽控溫發酵，浸皮 22-25 天
- 熟成方式：於大型橡木桶中熟成 24 個月，隨後於瓶中陳放 6 個月
- 感官風味：帶有紅色水果、李子與櫻桃香氣；口感乾爽、柔順且清新
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bel Colle Barbaresco Gallina 是一款有機紅酒，完美體現皮埃蒙特地區的精髓。以內比奧羅葡萄釀製，擁有明亮的紅寶石色澤，並帶有優雅的石榴紅光澤。香氣複雜，融合了李子、櫻桃及各種紅色小漿果，並交織著香料與花香。口感乾爽且結構紮實，質地柔滑，單寧明顯且細緻。清新的酸度與礦物氣息帶來持久的餘韻，非常適合搭配野味、蘑菇及熟成起司。
產地來源
這款 Barbaresco 來自享有盛名的Gallina 葡萄園，位於 Neive，是極具釀酒潛力的地區。丘陵地形，泥灰質土壤中含有細沙與石灰質，賦予葡萄酒細膩的香氣。葡萄來自超過四十年樹齡的老藤，部分歷史悠久的葡萄行甚至接近五十年。這些老藤確保了更高的風味濃縮度，讓葡萄能忠實展現當地特色。
釀造方式
Bel Colle 的釀造理念著重於保留原料的完整性。發酵過程在控溫的不鏽鋼槽中進行，並以天然酵母啟動。發酵後進行緩慢的浸皮，萃取結構與色澤，約三週後進行分離。完成乳酸發酵後，葡萄酒會在大型橡木桶中熟成二十四個月，最後再經過六個月的最終陳釀。
歷史與趣聞
Bel Colle 的 Barbaresco DOCG Gallina 2021 是皮埃蒙特的卓越代表，源自歷史悠久的 Neive 地區Gallina 單一園，當地富含細沙的泥灰土壤賦予其無與倫比的芳香優雅。這款純正的 Nebbiolo 採用有機農法永續栽培，來自五十年老藤，並以原生酵母精心釀造，體現嚴謹的手工藝精神。此酒結構與細緻兼具，國際聲譽卓著，榮獲Gambero Rosso 三杯獎、James Suckling 92 分及 AIS 四藤等殊榮。
獎項
-
2021
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 公頃: 10
| 名称 | Bel Colle Barbaresco Gallina 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bel Colle |
| 故事 | 歷史與趣聞Bel Colle 的 Barbaresco DOCG Gallina 2021 是皮埃蒙特的卓越代表，源自歷史悠久的 Neive 地區Gallina 單一園，當地富含細沙的泥灰土壤賦予其無與倫比的芳香優雅。這款純正的 Nebbiolo 採用有機農法永續栽培，來自五十年老藤，並以原生酵母精心釀造，體現嚴謹的手工藝精神。此酒結構與細緻兼具，國際聲譽卓著，榮獲Gambero Rosso 三杯獎、James Suckling 92 分及 AIS 四藤等殊榮。 |
| 产地 | 加利納，內伊韋 |
| 土壤成分 | Suolo marnoso ricco di sabbia fine e calcare |
| 发酵 | 22-25 天 |
| 生产工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中發酵，並進行發酵後浸漬；進行蘋果酸乳酸發酵；於大型橡木桶中熟成24個月，並於瓶中熟成6個月 |
| 酿酒工艺 | 以不鏽鋼槽控溫發酵，發酵後浸皮，22-25天後進行分離，並完成乳酸發酵，整個過程中保持恆溫；於大型橡木桶中陳釀24個月，隨後在瓶中熟成6個月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中熟成24個月，隨後在瓶中陳放6個月 |