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Barone Pizzini
Franciacorta Saten 2022
| 品名 | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶與木桶中陳釀約 10 個月；瓶中帶渣陳釀 30 至 40 個月。 |
- 有機與全素：Barone Pizzini 酒莊出品，採用永續實踐釀造的 100% 夏多內 (Chardonnay) 經典釀造法 Satèn Brut 氣泡酒
- 絲滑風格：透過降低壓力以獲得如奶油般細緻的泡沫與絲絨般的質地
- 酵母熟成：遵循傳統經典釀造法，於瓶中熟成 30–40 個月
- 香氣特徵：帶有乾杏桃、榛果與柑橘的氣息，餘韻清爽且具礦物感
- 獲獎肯定：榮獲 James Suckling 97 分評價以及 Bibenda 指南 5 串葡萄 (5 grappoli) 最高榮譽
描述
葡萄酒種類
Barone Pizzini 的 Franciacorta Satèn 是一款卓越的有機且純素傳統法氣泡酒，是倫巴底（Lombardia）著名的 DOCG 產區之精緻體現。這款酒完全採用夏多內（Chardonnay）葡萄釀造，以其獨特的 Satèn 風格脫穎而出，其特點是較低的瓶內壓力，賦予了如絲綢與天鵝絨般的質地。其風味清新、細膩滑順且結構優雅，細緻而持久的氣泡與杏桃、榛果及柑橘的優雅香氣完美融合。這是一款和諧的氣泡酒，優雅地訴說著其產地故事、釀造工藝以及理想的美食搭配。
產地
這款 Franciacorta DOCG 誕生於位於倫巴底著名的 Clogna、Carabioli 和 Ronchi 葡萄園，海拔高度在 220 至 260 公尺之間。葡萄藤採用葛優式（Guyot）培植法，樹齡超過二十年，根植於冰磧岩（morena）地質土壤。這種特殊的土壤結構富含冰川河流沉積物和大量的礫石成分，確保了極佳的滲透性，並賦予葡萄酒鮮明且持續的礦物質感。Barone Pizzini 是自 1870 年以來有機耕作的先驅，深耕並昇華了這片獨特風土的特性，確保了風味的純淨與真實。
釀造工藝
這款 Franciacorta 的釀造過程始於對夏多內葡萄的輕柔壓榨，隨後在不鏽鋼槽中進行溫控發酵。第一階段的熟成期持續約 10 個月，分別在不鏽鋼槽與木桶中進行，旨在強化結構而不掩蓋品種本身的特性。接著，葡萄酒按照傳統法（Metodo Classico）進行瓶中二次發酵，帶渣陳釀時間為 30 至 40 個月。這種精益求精的工序造就了典型的 Brut 等級不甜口感與細膩滑順的泡沫，進一步提升了細緻的氣泡感以及特有的礦物與柑橘香氣。
歷史與趣聞
自 1870 年以來，歷史悠久的 Barone Pizzini 酒莊一直是弗朗齊亞柯達 (Franciacorta) 輝煌釀酒歷史中的中流砥柱，始終秉持著其深厚的根源。這款迷人的 2022 年份版本 增添了獨特的文學細節，引用了達文西 (Leonardo da Vinci) 歌頌難忘年份精髓的精彩名言。在釀酒師 Leonardo Valenti 出色的技術指導下，這款有機瑰寶迷倒了國際評審團，不僅榮獲備受推崇的 Bibenda 五串葡萄 (Cinque Grappoli) 獎項，更獲得 James Suckling 97 分的高分肯定。
獎項
-
2022
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1870
- 釀酒師: Leonardo Valenti
- 生產的瓶子: 370.000
- 公頃: 60
| 名称 | Barone Pizzini Franciacorta Saten 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Barone Pizzini |
| 故事 | 歷史與趣聞 自 1870 年以來，歷史悠久的 Barone Pizzini 酒莊一直是弗朗齊亞柯達 (Franciacorta) 輝煌釀酒歷史中的中流砥柱，始終秉持著其深厚的根源。這款迷人的 2022 年份版本 增添了獨特的文學細節，引用了達文西 (Leonardo da Vinci) 歌頌難忘年份精髓的精彩名言。在釀酒師 Leonardo Valenti 出色的技術指導下，這款有機瑰寶迷倒了國際評審團，不僅榮獲備受推崇的 Bibenda 五串葡萄 (Cinque Grappoli) 獎項，更獲得 James Suckling 97 分的高分肯定。 |
| 产地 | 克洛尼亞、卡拉比奧利與隆基 |
| 土壤成分 | 冰磧基質土壤，含有冰水沉積物與豐富的礫石成分，與深邃的沖積谷地交替分布。 |
| 栽培系统 | 居由式系統 |
| 发酵 | 30–40 個月 |
| 生产工艺 | 傳統法 (傳統方法) |
| 酿酒工艺 | 葡萄經輕柔壓榨，於控溫不鏽鋼槽中發酵；在不鏽鋼槽與木桶中陳釀約 10 個月；隨後採用傳統法（Metodo Classico）於瓶中進行二次發酵，並帶酒泥陳釀 30 至 40 個月。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶與木桶中陳釀約 10 個月；瓶中帶渣陳釀 30 至 40 個月。 |
| 残糖 | 6.0 gr/L |