Barone Pizzini
Franciacorta Saten 2022
| 品名 | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 10個月於不鏽鋼槽（70%）及舊橡木桶（30%）中陳釀；瓶中與酵母共陳30至40個月 |
- 名稱與年份：Franciacorta DOCG Satèn Brut 2021，酒精濃度12%
- 釀造方式：傳統法，通過有機認證，適合純素飲食
- 熟成：於不鏽鋼槽或舊橡木桶中熟成10個月，隨後在酵母上陳釀30–40個月
- 香氣風味：乾杏、榛果、柑橘、石膏與樹脂
- 搭配與溫度：適合搭配開胃菜、魚類、白肉、起司；建議飲用溫度8–10°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Barone Pizzini Franciacorta Satèn 是一款有機且純素的氣泡酒，充分展現了倫巴第地區的釀酒天賦。這款酒以夏多內葡萄，採用傳統法釀製而成，因其獨特的 Satèn 風格而聞名，透過較低的氣壓，帶來優雅絲滑的口感。這款Brut 氣泡酒巧妙地平衡了綿密的質地與細緻持久的氣泡。入口時，結構豐富的酒體與清新柔和的口感相結合，是搭配精緻前菜、魚類料理、白肉及美味起司的極佳選擇。
產地來源
這款氣泡酒誕生於法蘭恰柯塔的核心地帶，來自歷史悠久的 Clogna、Carabioli 和 Ronchi 葡萄園。葡萄藤生長於海拔 220 至 260 公尺之間，根植於冰磧起源的土壤。當地風土擁有河流冰川沉積物及豐富的透水礫石層，並結合深厚的沖積谷地。這種獨特的土壤組成賦予葡萄酒持久的礦物感與純淨的風味。Barone Pizzini 自 1870 年以來經營六十公頃葡萄園，始終重視當地風土特色，並秉持環境友善的理念。
生產方式
釀造過程從輕柔壓榨葡萄串開始，隨後在控溫不鏽鋼槽中發酵。之後，葡萄酒會在不鏽鋼與橡木桶中熟成約十個月，此步驟旨在鞏固酒體結構，同時避免明顯的木質風味。再經傳統法二次發酵，於瓶中與酵母共陳三十至四十個月。倒入杯中時，呈現稻草黃色澤並帶有金色光澤，散發出豐富的芳香層次，有乾杏、榛果、柑橘與樹脂的香氣。口感上，氣泡細膩且與酒體完美融合。
歷史與趣聞
自1870年以來，Barone Pizzini酒莊與法蘭恰柯塔地區的歷史緊密相連，對這片土地致上最真摯的敬意。這款迷人的2021年版，以達文西的經典名言點綴，展現出獨一無二年份的非凡風采。在釀酒師Leonardo Valenti的精湛指導下，酒莊創造出一款有機傑作，贏得國際評論界的高度讚譽，榮獲著名的James Suckling 97分及Bibenda頒發的知名五串葡萄獎項。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1870
- 釀酒師: Leonardo Valenti
- 生產的瓶子: 370.000
- 公頃: 60
| 名称 | Barone Pizzini Franciacorta Saten 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Barone Pizzini |
| 故事 | 歷史與趣聞自1870年以來，Barone Pizzini酒莊與法蘭恰柯塔地區的歷史緊密相連，對這片土地致上最真摯的敬意。這款迷人的2021年版，以達文西的經典名言點綴，展現出獨一無二年份的非凡風采。在釀酒師Leonardo Valenti的精湛指導下，酒莊創造出一款有機傑作，贏得國際評論界的高度讚譽，榮獲著名的James Suckling 97分及Bibenda頒發的知名五串葡萄獎項。 |
| 产地 | Clogna, Carabioli, Ronchi |
| 土壤成分 | 部分位於山谷底部，土壤深厚，屬於沖積和細質坡積來源；部分則為近期冰磧起源，混有河流冰川沉積物，含有大量礫石骨架，即使在深層也具有良好滲透性。 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃90–95公擔 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨；在恆溫不鏽鋼槽中發酵。 |
| 陈酿 | 10個月於不鏽鋼槽（70%）及舊橡木桶（30%）中陳釀；瓶中與酵母共陳30至40個月 |
| 残糖 | 6.0 gr/L |