Barone Pizzini
Franciacorta Rosè Extra Brut Edizione 2022
| 品名 | DOCG Franciacorta Rosé Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 96% Pinot Nero, 4% Chardonnay |
| 陈酿 | 10個月於不鏽鋼槽 (70%) 與舊橡木桶 (30%) 中熟成；瓶中帶渣陳釀：30–40個月 |
- 傳統法特乾氣泡酒 (Metodo Classico Extra Brut)：瓶中二次發酵，帶渣陳釀 30–40 個月
- 葡萄成分：96% 黑皮諾與 4% 夏多內，手工採收並裝入小箱
- 有機與純素：採用自然農法，促進葡萄園與酒窖的生物多樣性
- 香氣：野草莓、石榴、麵包皮與粉紅胡椒；氣泡細緻
- 餐酒搭配：理想搭配烤魚、臘腸、起司與白肉；酒精濃度 12%
描述
葡萄酒類型
Barone Pizzini 的 Franciacorta Rosè Extra Brut 是一款來自倫巴底（Lombardia）的有機葡萄酒，由黑皮諾（Pinot Nero）與夏多內（Chardonnay）混釀而成。這款酒採用傳統法（Metodo Classico）釀造，以細緻且持久的氣泡見稱。聞香時展現出野草莓、麵包皮與粉紅胡椒的芬芳。品嚐時，能感受到濃郁的質地與極佳的新鮮感，並伴隨著石榴與森林地表的氣息，整體表現和諧，是搭配烤魚或精選冷肉盤的理想之選。
產地來源
葡萄生長於倫巴底以居由式（Guyot）整枝的丘陵葡萄園中。Pian delle Viti 地塊坐落於一個由冰河塑造、具古代海洋起源的高原上，其特點是富含鐵質的紅土。其他葡萄園則紮根於冰水堆積與冰磧土壤中，這些土壤由排水性極佳的砂礫與卵石底層構成。這種特殊的地理組成確保了植株的最佳發育，並賦予葡萄酒獨特、緊實且乾淨的輪廓。
釀造工藝
經人工採收後，整串葡萄會進行輕柔壓榨與低溫浸漬。初次發酵在溫控不鏽鋼槽中進行，隨後在不鏽鋼容器與木桶中陳釀十個月。接著依照傳統法的規定在瓶中進行二次發酵，並需與酵母一起緩慢熟成 30 至 40 個月。最後的 Extra Brut（極不甜）補糖量帶來了乾爽且具高度表現力的口感。
歷史與趣聞
Barone Pizzini 的 2022 年份粉紅酒版本捕捉了一個獨特且不可複製的年份，是該季節特性的真實表達。這款珍貴的 Franciacorta DOCG 誕生於保護生物多樣性的理念，孕育出卓越的有機且純素氣泡酒。該系列享譽國際，擁有多項歷史悠久的榮譽，包括「世界最佳有機葡萄酒」稱號以及著名的「五串葡萄」(Cinque Grappoli) 獎項。這是一款屢獲殊榮的傳統方法 (Metodo Classico) 氣泡酒，將黑皮諾 (Pinot Nero) 的特質轉化為一場充滿純粹魅力的感官交響樂。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1870
- 釀酒師: Leonardo Valenti
- 生產的瓶子: 370.000
- 公頃: 60
| 名称 | Barone Pizzini Franciacorta Rosè Extra Brut Edizione 2022 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 96% Pinot Nero, 4% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Barone Pizzini |
| 故事 | 歷史與趣聞Barone Pizzini 的 2022 年份粉紅酒版本捕捉了一個獨特且不可複製的年份，是該季節特性的真實表達。這款珍貴的 Franciacorta DOCG 誕生於保護生物多樣性的理念，孕育出卓越的有機且純素氣泡酒。該系列享譽國際，擁有多項歷史悠久的榮譽，包括「世界最佳有機葡萄酒」稱號以及著名的「五串葡萄」(Cinque Grappoli) 獎項。這是一款屢獲殊榮的傳統方法 (Metodo Classico) 氣泡酒，將黑皮諾 (Pinot Nero) 的特質轉化為一場充滿純粹魅力的感官交響樂。 |
| 产地 | 桑泰拉、隆卡利亞、皮安德萊維蒂、格雷莫尼 |
| 土壤成分 | 冰水沉積與冰磧土，通常土層深厚，底層為排水良好的碎石與鵝卵石。 |
| 栽培系统 | 蓋奧特 |
| 每公顷产量 | 每公頃 90–95 公擔 |
| 生产工艺 | 傳統法 |
| 酿酒工艺 | 輕柔壓榨，全果粒冷浸漬，於不鏽鋼槽中進行溫控發酵。 |
| 陈酿 | 10個月於不鏽鋼槽 (70%) 與舊橡木桶 (30%) 中熟成；瓶中帶渣陳釀：30–40個月 |
| 残糖 | 4.0 gr/L |