Banfi
Excelsus 2020
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在350公升法國橡木桶中陳釀18個月 |
- 名稱與年份：托斯卡納IGT 2020，於蒙塔爾奇諾生產的靜態紅酒
- 葡萄品種與酒精濃度：60%梅洛與40%卡本內蘇維濃，酒精濃度14%
- 釀造方式：於25-30°C控溫下，在Horizon不鏽鋼與橡木桶中發酵
- 陳釀方式：於350公升法國橡木桶中熟成18個月，未經過濾
- 香氣與搭配：帶有野莓與香草氣息，適合搭配肉類與熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Excelsus Banfi 是一款精緻的托斯卡納紅酒，由平衡的梅洛與卡本內蘇維濃混釀而成。外觀呈現濃郁的紅寶石色澤，帶有石榴紅的光暈，展現出複雜且層次分明的香氣。初聞可感受到果醬野莓與乾燥玫瑰花瓣的氣息，隨後浮現薰衣草、大黃及明顯的森林氣息。酒香逐漸發展出皮革與雪松、蜂蠟及孜然、丁香與紅椒粉的辛香調性，整體包覆著怡人的香草氣息。入口柔滑，絲絨般的單寧伴隨著悠長且持久的餘韻，以迷人的辛香作結。
產地來源
這款由 Banfi 精心釀製的葡萄酒誕生於托斯卡納心臟地帶的蒙塔爾奇諾，該地區依循永續原則管理。葡萄園採用單臂垂直引線法種植於壤土之上，土壤富含紅色黏土與礫石，確保良好的排水性。當地氣候冬季溫和，夏季則有明顯的日夜溫差，有助於葡萄穩定且和諧地成熟。這些特殊的土壤與氣候條件賦予葡萄極高的香氣濃度，使得成酒兼具卓越平衡與明確結構。
釀造方式
釀造過程採用控溫發酵，溫度維持在 25 至 30°C 之間，於 Horizon 酒槽中進行，這些酒槽結合了不鏽鋼與法國橡木。隨後，葡萄酒在法國橡木桶中熟成十八個月，這段時間對於融合優雅的香草氣息與豐富的香氣層次至關重要。為保留果實的完整性，葡萄酒未經過濾。最終成品是一款酒體豐厚、質地柔順且包覆感十足的紅酒，並能隨著時間展現出更迷人的風采。
歷史與趣聞
Banfi Excelsus 2020 體現了托斯卡納IGT的卓越品質，誕生於蒙塔爾奇諾這片得天獨厚的土地。這款壯麗的梅洛與卡本內蘇維濃混釀，是細心有機農法的結晶。於Horizon發酵槽中精心發酵，並在法國橡木桶中陳釀18個月，為酒杯增添深邃的香脂氣息。未經過濾直接裝瓶，以彰顯其純粹本質，帶來絲滑口感與非凡的陳年潛力。
獎項
-
2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Matteo Bagnoli
- 生產的瓶子: 10.000.000
- 公頃: 1.089
| 名称 | Banfi Excelsus 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Banfi |
| 故事 | 歷史與趣聞Banfi Excelsus 2020 體現了托斯卡納IGT的卓越品質，誕生於蒙塔爾奇諾這片得天獨厚的土地。這款壯麗的梅洛與卡本內蘇維濃混釀，是細心有機農法的結晶。於Horizon發酵槽中精心發酵，並在法國橡木桶中陳釀18個月，為酒杯增添深邃的香脂氣息。未經過濾直接裝瓶，以彰顯其純粹本質，帶來絲滑口感與非凡的陳年潛力。 |
| 产地 | 蒙塔爾奇諾（錫耶納） |
| 土壤成分 | 帶有沙質黏土和圓形鵝卵石的土壤 |
| 栽培系统 | 短梗整枝法 |
| 每公顷产量 | 每公頃6,000公斤 |
| 收获 | 2020 年收成 |
| 发酵温度 | 25-30 °C |
| 生产工艺 | 在控溫（25-30°C）下於結合不鏽鋼與法國橡木 Horizon 酒槽中發酵；於350公升法國橡木桶中熟成18個月；未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼與法國橡木 Horizon 組合桶中進行溫控發酵（25-30 °C）。 |
| 陈酿 | 在350公升法國橡木桶中陳釀18個月 |