Banfi
Chianti Classico Gran Selezione Castellina Fonte alla Selva 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Sangiovese |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀12至14個月。 |
- 名稱與年份：Chianti Classico Gran Selezione DOCG，托斯卡納，2022年，0.75公升
- 葡萄品種與風格：純種桑嬌維塞，來自卡斯特利納地區的靜態紅酒
- 濃郁香氣：櫻桃、李子與黑莓，並帶有精緻的甘草香氣
- 釀造與熟成：於25-30°C不鏽鋼槽中發酵，法國橡木桶中熟成12-14個月
- 飲用建議與搭配：於18-20°C醒酒1小時；最適合搭配牛排及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Banfi 的 Castellina Fonte alla Selva Chianti Classico Gran Selezione 是托斯卡納的卓越代表，突顯了桑嬌維塞的純淨。聞香時可感受到明顯的櫻桃、李子與黑莓香氣，並帶有明顯的甘草氣息。入口後展現出寬廣且包覆感十足的結構，由活潑的酸度支撐，帶來持久的餘韻。建議醒酒約一小時，以充分體驗其感官層次；非常適合搭配佛羅倫斯牛排、野豬肉醬及熟成起司。
產地來源
葡萄來自 Castellina 地區，葡萄園依循有機與永續農業原則管理。葡萄藤生長於砂質黏土為主、土層較淺的地塊，採用 Banfi 的單臂垂直整枝與小樹型栽培方式。嚴格控管產量，確保葡萄果實濃縮度極高。這些元素的協調融合，賦予葡萄酒絕佳的芳香新鮮感，並帶來卓越的陳年潛力，可發展十至十五年。
釀造方式
釀造過程中，葡萄在不鏽鋼槽中以攝氏 25 至 30 度的控溫下發酵。隨後，葡萄酒會在法國橡木桶中熟成十二至十四個月。這段木桶熟成時間能柔化單寧結構，並提升口感的複雜度，造就一款Chianti Classico Gran Selezione，兼具完美平衡與深厚的風土特色。
歷史與趣聞
由歷史悠久的班菲酒莊於1978年創立，這款奇揚第經典特選展現了桑嬌維賽的純正風味。葡萄採用有機與永續方式種植於淺層砂質黏土土壤，體現釀酒師馬泰奧·巴尼奧利的細心理念。經過控溫發酵後，於法國橡木桶中熟成12至14個月，進一步提升其優雅結構。這款托斯卡納佳釀擁有卓越的陳年潛力，在瓶中可精彩演化10至15年。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Matteo Bagnoli
- 生產的瓶子: 10.000.000
- 公頃: 1.089
| 名称 | Banfi Chianti Classico Gran Selezione Castellina Fonte alla Selva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Banfi |
| 故事 | 歷史與趣聞由歷史悠久的班菲酒莊於1978年創立，這款奇揚第經典特選展現了桑嬌維賽的純正風味。葡萄採用有機與永續方式種植於淺層砂質黏土土壤，體現釀酒師馬泰奧·巴尼奧利的細心理念。經過控溫發酵後，於法國橡木桶中熟成12至14個月，進一步提升其優雅結構。這款托斯卡納佳釀擁有卓越的陳年潛力，在瓶中可精彩演化10至15年。 |
| 产地 | 托斯卡尼 |
| 土壤成分 | 沙質黏土，較淺 |
| 栽培系统 | 短枝高登式修剪 - 班菲小樹式 |
| 每公顷产量 | 6,500 公斤／公頃 |
| 发酵温度 | 25-30 °C |
| 生产工艺 | 在受控溫度下於不鏽鋼槽中發酵 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度（25-30°C）進行發酵。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀12至14個月。 |