Banfi
Alta Langa Cuvee Aurora Blanc de Noirs Pas Dose Millesimato 2017
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 依照傳統香檳法於瓶中進行第二次發酵，並在酵母渣上陳釀60個月 |
- 類型與年份：傳統法氣泡酒 Pas Dosé，Blanc de Noirs 2017
- 葡萄品種與產區：100% 黑皮諾，皮埃蒙特高朗加 DOCG
- 酵母熟成：瓶中熟成 60 個月，增添複雜度與細緻感
- 風味特徵：結構鮮明，酸度平衡，尾韻綿密清新
- 搭配建議：適合作為開胃酒，搭配生蠔、海鮮、魚類前菜及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Alta Langa Cuvee Aurora Blanc de Noirs Pas Dose 是 Banfi 推出的氣泡酒。完全採用黑皮諾葡萄釀製，依循傳統瓶中二次發酵法製作，且不添加任何糖分。酒液呈現明亮的黃色，伴隨著極細緻且持久的氣泡。香氣細膩花香，並帶有烤榛果與香草的氣息。入口精準，結構優良，酸度平衡，尾韻清新且帶有奶油感。
產地來源
這款酒誕生於皮埃蒙特的Alta Langa地區。葡萄園採用Guyot整枝法栽培，根植於泥灰質-石灰質土壤，並含有黏土成分。這種特殊的地質賦予葡萄酒鮮明且獨特的風格。葡萄藤經過精心管理，以維持產量平衡，充分展現風土特色。
釀造方式
基酒於控溫不鏽鋼槽中發酵。隨後依照傳統瓶中二次發酵法在瓶中進行二次發酵，並經過六十個月酒泥陳釀，賦予酒體深厚的香氣層次。Pas Dosé（不加糖）確保了乾爽、純淨且無添加糖分的風格。這種嚴謹的工藝帶來極佳的平衡感，突顯結構與天然奶油質地。
歷史與趣聞
源自班菲酒莊的熱情，該酒莊創立於1978年，這款享有盛譽的酒標展現了皮埃蒙特傳統釀造法的極致詮釋。此計畫始於九〇年代初期，採用限量編號瓶裝生產。這款2017年份的Blanc de Noirs，為純黑皮諾、零添加糖分，於酵母上熟成60個月，確保了絕佳的結構感。榮獲James Suckling 90分評價，這款Pas Dosé氣泡酒充分展現了阿爾塔朗加地區深厚的釀酒潛力。
獎項
-
2017
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2017
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Matteo Bagnoli
- 生產的瓶子: 10.000.000
- 公頃: 1.089
| 名称 | Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Blanc de Noirs Pas Dose 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Banfi |
| 故事 | 歷史與趣聞源自班菲酒莊的熱情，該酒莊創立於1978年，這款享有盛譽的酒標展現了皮埃蒙特傳統釀造法的極致詮釋。此計畫始於九〇年代初期，採用限量編號瓶裝生產。這款2017年份的Blanc de Noirs，為純黑皮諾、零添加糖分，於酵母上熟成60個月，確保了絕佳的結構感。榮獲James Suckling 90分評價，這款Pas Dosé氣泡酒充分展現了阿爾塔朗加地區深厚的釀酒潛力。 |
| 产地 | 皮埃蒙特（阿爾塔蘭加） |
| 土壤成分 | 石灰質泥灰土，含有少量黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 11,000 公斤/公頃 |
| 发酵温度 | 17 °C |
| 发酵 | 60個月 |
| 生产工艺 | 依照傳統釀造法在瓶中進行二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 第一次發酵於控溫（17°C）不鏽鋼槽中進行；第二次發酵於瓶中，採用傳統法，並在酵母渣上熟成60個月；不加糖（零劑量）。 |
| 陈酿 | 依照傳統香檳法於瓶中進行第二次發酵，並在酵母渣上陳釀60個月 |