Baglio di Pianetto
Viognier 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Sicilia Viogner |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Viognier |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中與酵母一起陳釀3個月，隨後將三種基酒混合並在瓶中熟成（至少2個月）。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 類型與產地：西西里DOC有機靜態白酒，Baglio di Pianetto，0.75公升
- 葡萄品種與年份：純Viognier，2023年採收，酒精濃度12.5%
- 香氣風格：帶有黃果、花香、烤杏仁與香料的氣息
- 釀造方式：溫和壓榨，採用原生酵母於不鏽鋼桶自發發酵
- 飲用建議與搭配：建議於8–10°C飲用，適合作為開胃酒，亦適合搭配魚類及清淡前菜
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Baglio di Pianetto 推出一款展現西西里風土的有機白葡萄酒，以 Viognier 葡萄釀製。此酒散發出濃郁的芒果、杏桃、春季花卉與烤杏仁香氣。入口後展現出飽滿且清新的結構，並帶有明顯的礦物風味，令人聯想到成熟的枇杷。悠長且平衡的尾韻，使其非常適合搭配海鮮料理及清淡前菜。
產地來源
葡萄園位於 Santa Cristina Gela 地區的 Pianetto 村。海拔 750 公尺帶來明顯的日夜溫差，有助於保留酸度並豐富葡萄的香氣層次。土壤為中等質地，明顯偏黏土性且富含礫石，為葡萄藤提供珍貴養分，讓酒體展現出優雅的味覺張力與自然鹹感。
釀造方式
手工採收分三階段進行，以捕捉不同成熟度的葡萄，最後融合成單一酒款。輕柔壓榨後，於不鏽鋼槽中以原生酵母自發發酵，並全程控溫。酒液在酒泥上於鋼槽中熟成三個月，之後再於瓶中陳釀至少兩個月，讓每一層次風味得以充分展現。
歷史與趣聞
Baglio di Pianetto 創立於 1997 年，生產卓越的西西里 DOC 維歐尼耶，葡萄園位於聖克里斯蒂娜·傑拉海拔 750 公尺處。為了展現其芳香的複雜層次，人工採收分三次進行，以捕捉成熟過程中的每一絲細微變化。採用原生酵母並在不鏽鋼槽中自然發酵，確保這款有機葡萄酒展現出鮮明的礦物清新感，完美反映西西里山區風土的純粹本質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1997
- 釀酒師: Mattia Filippi
- 生產的瓶子: 750.000
- 公頃: 108
| 名称 | Baglio di Pianetto Viognier 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Viognier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Baglio di Pianetto |
| 故事 | 歷史與趣聞Baglio di Pianetto 創立於 1997 年，生產卓越的西西里 DOC 維歐尼耶，葡萄園位於聖克里斯蒂娜·傑拉海拔 750 公尺處。為了展現其芳香的複雜層次，人工採收分三次進行，以捕捉成熟過程中的每一絲細微變化。採用原生酵母並在不鏽鋼槽中自然發酵，確保這款有機葡萄酒展現出鮮明的礦物清新感，完美反映西西里山區風土的純粹本質。 |
| 产地 | 義大利西西里島巴勒摩聖克里斯蒂娜-傑拉 Contrada Pianetto |
| 气候 | 白天與夜晚溫差大，能提升葡萄的香氣層次與天然酸度 |
| 土壤成分 | 質地中等偏黏土，富含礫石和礦物質。 |
| 每公顷产量 | 90公擔每公頃 |
| 生产工艺 | 柔和壓榨，靜置澄清葡萄汁，並在控溫不鏽鋼槽中自發發酵；於不鏽鋼槽中與酵母一起熟成，隨後在瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 精選葡萄後進行柔和壓榨，隨後對葡萄汁進行靜置澄清，並在不鏽鋼槽中以受控溫度進行自然發酵。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中與酵母一起陳釀3個月，隨後將三種基酒混合並在瓶中熟成（至少2個月）。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |