Nobile di Montepulciano Poggetto di Sopra Bio 2022

這是一款什麼樣的葡萄酒

Avignonesi 的 Poggetto di Sopra 是一款紅葡萄酒，展現了托斯卡納蒙特普齊亞諾貴族葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano）產區桑嬌維塞（Sangiovese）的精髓。這款酒採用自然發酵並在木桶中陳釀，呈現出明亮的緋紅色，其香氣以紅果、野草莓和覆盆子為特徵，並伴有糖漬橙皮、乳香和印度香料的細膩氣息。口感充滿活力且酒體適中，由多汁且清脆的果實支撐。其結構建立在精確且絲滑的單寧之上，帶領飲者走向持久且優雅的餘韻。

產地來源

這款蒙特普齊亞諾貴族葡萄酒產自瓦利亞諾（Valiano di Montepulciano），葡萄園位於海拔三百公尺處。以居由式（Guyot）整枝的葡萄樹紮根於追溯至上新世（Pliocene）時期的海洋起源沉積土壤，其特點是含鈉藍色粘土、粉砂和石灰岩成分。這種鹼性 pH 環境有利於深刻的香氣展現，並塑造了桑嬌維塞，賦予其典型的成熟單寧質地和顯著的口感線性度。

如何釀造

生產過程忠於生物動力法原則，始於九月底的採收。在酒窖中，利用原生酵母對整顆葡萄進行自然發酵，隨後進行為期二十五天的皮渣浸漬，以提取顏色和物質。接著在木桶中陳釀二十四個月，透過細緻的管理，旨在將橡木桶的貢獻與桑嬌維塞的輪廓完美融合，同時保留其天然的清新感。