Astoria
Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut
| 品名 | DOCG Colli Asolani Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在高貴酒渣上熟成一個月；隨後在酵母上精緻幾天；裝瓶後在瓶中靜置數週。 |
- 名稱：Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Astoria Fanò，酒精濃度11%，0.75公升
- 葡萄品種與產地：100% Glera，來自Asolo丘陵（Refrontolo，特雷維索），手工採收
- 香氣特徵：帶有青蘋果、白花、柑橘及異國水果的香氣
- 口感與氣泡：口感清新礦物感，氣泡細緻持久
- 釀造方式與飲用溫度：Martinotti法，二次發酵25-30天，建議飲用溫度6-8°C
描述
這是哪一種葡萄酒
Astoria 的 Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut 是一款乾型且順口的氣泡酒。以 Glera 葡萄釀製，展現出其典型的礦物感與活潑的清新感。香氣純淨優雅，帶有青蘋果、細緻的白花以及淡淡的熱帶水果氣息。入口乾淨且令人愉悅的乾爽，細緻且持久的氣泡提升了和諧的口感。
產地來源
葡萄生長於阿索洛的丘陵地帶，位於特雷維索省的 Refrontolo 市。這片威尼托地區為葡萄栽培提供了絕佳條件，賦予Asolo Prosecco Superiore明確的風格。葡萄園採用Sylvoz整枝法，樹齡約十至十五年。為了保證果實品質，於九月進行細心的人工採收，在葡萄達到最佳風味平衡時採摘。
釀造方式
經過柔和壓榨與靜置沉澱後，初次發酵於控溫不鏽鋼槽中進行。葡萄酒在高貴酒泥上熟成一個月，隨後進行澄清。起泡過程採用夏瑪特法，於密閉壓力槽中歷時約三十天。最後經過酒泥熟成及瓶中靜置，使氣泡酒的各項成分穩定，並發展出清新的柑橘香氣。
歷史與趣聞
Astoria於1987年創立於享有盛名的阿索洛丘陵之間，結合了堅實的家族傳統與尖端科技，在國際間嶄露頭角。這家著名的威內托酒莊以熱情珍視其40公頃葡萄園的成果，將每一次舉杯都化為一場感官盛宴。對細節的極致講究，體現在標誌性的立體切割浮雕酒瓶上，這件設計傑作不僅吸引目光，更預示著Fanò頂級氣泡酒的優雅與和諧。
獎項
-
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Roberto Sandrin
- 生產的瓶子: 2.000.000
- 公頃: 40
Val del Brun 莊園是 Astoria 跳動的心臟：佔地四十公頃的葡萄園座落在風景秀麗的普羅塞克丘陵，這一獨特的景觀在 2019 年被聯合國教科文組織認定為世界遺產，公司也通過遵守 Vignes fleuries 協議（2014 年）和 SQNPI 認證（Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata，2018 年）來保護這一景觀。通過 ISO 14001 認證的公司。 歡迎來到 Astoria Wines 的世界，在這裡，自然、品味和理想真的很重要。 閱讀更多
| 名称 | Astoria Asolo Prosecco Superiore Fano Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Asolo Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Astoria |
| 故事 | 歷史與趣聞Astoria於1987年創立於享有盛名的阿索洛丘陵之間，結合了堅實的家族傳統與尖端科技，在國際間嶄露頭角。這家著名的威內托酒莊以熱情珍視其40公頃葡萄園的成果，將每一次舉杯都化為一場感官盛宴。對細節的極致講究，體現在標誌性的立體切割浮雕酒瓶上，這件設計傑作不僅吸引目光，更預示著Fanò頂級氣泡酒的優雅與和諧。 |
| 产地 | 阿索羅丘陵，雷弗龍托洛（特雷維索），威尼托，義大利 |
| 栽培系统 | 西爾沃茲 |
| 每公顷产量 | 12,000–13,000 公斤每公頃 |
| 收获 | 九月 |
| 发酵温度 | 18 9 °C |
| 发酵 | 大約25–30天 |
| 生产工艺 | 夏瑪特法（馬丁諾蒂法） |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨並靜置澄清葡萄汁；在18–19°C下以選用酵母於不鏽鋼槽中進行主發酵；於高貴酒渣上熟成一個月；澄清、換桶，並以查馬特（馬丁諾蒂）法於16–18°C的高壓槽中進行二次發酵約25–30天；在酵母上短暫熟成，隨後於瓶中靜置數週。 |
| 陈酿 | 在高貴酒渣上熟成一個月；隨後在酵母上精緻幾天；裝瓶後在瓶中靜置數週。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 残糖 | 8.0 gr/L |