Arianna Occhipinti
Il Frappato 2024
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Frappato |
| 陈酿 | 於水泥槽中陳釀 6 個月；部分於 30 公石（30 hl）奧地利橡木桶中陳釀 14 個月；瓶中陳釀 1 個月。 |
- 類型與品種：僅使用 Frappato 葡萄釀製的有機靜止紅酒
- 天然釀造：使用原生酵母於水泥槽中發酵，浸漬 25 天
- 陳釀：6 個月於水泥槽，部分於奧地利橡木桶中 14 個月，瓶中陳釀 1 個月
- 風味特徵：口感微酸、充滿生命力且優雅，具備手工釀造特質
- 產地與葡萄園：西西里 IGT (Terre Siciliane IGT)，維多利亞 (Vittoria) 與伊布雷山脈 (Monti Iblei)，35 年老藤，海拔 220 公尺
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Arianna Occhipinti 的 Frappato 是一款靜止有機紅葡萄酒，體現了西西里土地（Terre Siciliane）最正統的精髓。這款紅酒完全採用 Frappato 葡萄釀製，具有工匠精神，以其帶有酸度、充滿活力且優雅的口感脫穎而出。酒莊採用的自然釀造方式因加入「Triple A」運動而備受矚目。為了充分享受其複雜的香氣，建議在飲用前醒酒一小時。
產自何處
這款酒誕生於西西里島的心臟地帶，位於維多利亞市（Vittoria）與伊布雷山脈（Monti Iblei）的山腳之間，該地區與傳統農民葡萄栽培有著深厚的歷史淵源。葡萄園海拔 220 公尺，採用 Guyot 式和灌木式（alberello）修剪法，擁有三十五年樹齡的老藤。土壤由中等質地的土壤組成，含有石灰質的亞亞平寧砂。葡萄採收於十月的前十天。
如何生產
釀造過程始於水泥槽，在那裡使用原生酵母進行自發性發酵。隨後進行為期二十五天的浸皮，這對於萃取該品種的香氣特徵至關重要。熟成過程包括在水泥槽中靜置六個月，接著部分酒液在奧地利橡木桶中陳釀十四個月。最後在瓶中靜置一個月，完成整個生產週期。
歷史與軼事
Frappato 誕生於釀酒師少女時期的夢想，她渴望創造出一款能展現土地、空氣與其個人思緒的葡萄酒。這款酒擁有深厚的農耕根源，是對過去及其根源的致敬，代表了維多利亞（Vittoria）和伊布萊山脈（Monti Iblei）的精髓。它被認為是最像釀酒師本人的酒：勇敢、原創且叛逆。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Arianna Occhipinti
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 40
| 名称 | Arianna Occhipinti Il Frappato 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Frappato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Arianna Occhipinti |
| 故事 | 歷史與軼事Frappato 誕生於釀酒師少女時期的夢想，她渴望創造出一款能展現土地、空氣與其個人思緒的葡萄酒。這款酒擁有深厚的農耕根源，是對過去及其根源的致敬，代表了維多利亞（Vittoria）和伊布萊山脈（Monti Iblei）的精髓。它被認為是最像釀酒師本人的酒：勇敢、原創且叛逆。 |
| 产地 | 維多利亞與伊布萊山脈，西西里島 |
| 土壤成分 | 中等質地；屬鈣質亞亞平寧砂土。 |
| 栽培系统 | 居由式與灌木式 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵 | 25 天 |
| 生产工艺 | 於水泥槽中利用原生酵母進行發酵，並帶皮浸漬 25 天。 |
| 酿酒工艺 | 在水泥槽中利用原生酵母進行發酵，並與果皮浸漬 25 天。 |
| 陈酿 | 於水泥槽中陳釀 6 個月；部分於 30 公石（30 hl）奧地利橡木桶中陳釀 14 個月；瓶中陳釀 1 個月。 |