Argiolas
Cannonau di Sardegna Riserva Senes 2022
| 品名 | DOC Cannonau di Sardegna Rosso Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Cannonau, 10% Carignano, 5% Bovale |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中陳釀12個月，隨後於瓶中熟成。 |
- Uvaggio DOC 陳釀：Cannonau 85%、Carignano 10%、Bovale 5%（2022 年採收）
- 橡木桶熟成：於小型橡木桶中陳釀 12 個月，隨後於瓶中靜置
- 香氣輪廓：黑莓與李子、乾燥花、菸草、皮革及香料
- 口感：濃郁、結構紮實且柔順，餘韻悠長，風味細緻
- 搭配建議：適合搭配肉類與燉煮料理、燉牛肉、熟成羊奶起司；建議於 16–18°C 享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Argiolas Cannonau di Sardegna Riserva Senes 是一款精緻的混釀葡萄酒，由 Cannonau、Carignano 和 Bovale 葡萄混合而成。酒液呈現出濃郁的紅寶石色，並帶有優雅的石榴紅色光澤。聞香時可感受到濃郁的李子與黑莓果醬香氣、乾燥花香，以及深邃的菸草、皮革、胡椒和丁香氣息。入口後，酒體結構宏大且柔順，餘韻悠長持久。由於其濃烈的風味，非常適合搭配燉牛肉、豬肉料理及各式滷味，與長期熟成或辛辣起司更是絕配。
產地介紹
葡萄生長於撒丁島南部的 Serdiana 地區，海拔約二百二十公尺。此地區屬於地中海型氣候，冬季溫和、降雨量少，夏季則炎熱且多風。石灰質黏土土壤中含有豐富的礫石，確保了良好的排水性與葡萄的均勻成熟。這片風土賦予葡萄極佳的陳年潛力：隨著時間推移，年輕的活力轉化為優雅，單寧變得絲滑，並與天然的清新感達到平衡，展現出和諧且極具個性的風格。
釀造方式
釀造過程始於人工採收，於清晨進行以保留葡萄的新鮮香氣。發酵在控溫下進行，並經過約兩週的浸皮，以充分萃取香氣與色澤。隨後在玻璃纖維水泥槽中進行乳酸發酵，使酒質更加穩定圓潤。接著在橡木桶中熟成十二個月，讓酒體獲得堅實且和諧的結構。最後經過一段靜置，賦予葡萄酒豐富且層次分明的香氣複雜度。
歷史與趣聞
Senes 是一款雄偉的撒丁島卡農諾 DOC 陳年紅酒，展現了 Argiolas 酒莊最真實的地域特色。2022 年份，這款優雅的混釀由卡農諾、卡里尼亞諾與博瓦萊葡萄手工採摘於特別適合種植的石灰質黏土土壤上。經過細緻的釀造工藝後，此紅酒經12 個月橡木桶熟成，隨後於瓶中完成其演化。最終呈現出結構豐富且餘韻悠長的口感，非常適合搭配長時間熟成的起司及風味濃郁、層次豐富的肉類料理。
獎項
-
2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1938
- 釀酒師: Mariano Murru
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 250
他們從這位偉大的老人身上，汲取了對世界的固執和挑戰精神、收穫和壓榨過程中簡單而真實的喜悅、從冒泡的葡萄汁和充滿活力的新酒中迸發的熱情，以及賦予堅韌和成熟葡萄酒的個性，這些葡萄酒就像其根部所處的石灰岩一樣柔軟，像大海一樣芬芳馥郁，像撒丁人一樣長壽。
1979 年，當時已是當地知名商人的 Antonio Argiolas 前往阿根廷和加州。這兩次旅行對他來說很有啟發，也代表了一場革命的開始：這兩次旅行讓他了解到，必須克服島上普遍存在的農村分割現象，並採用先進的機器技術，在單一所有權下耕作更廣闊的土地。 因此，他購買了 Selegas-Sa Tanca 和 Sisini 的土地，這些都是 Cantina 最廣闊的莊園。這些都是 Argiolas 葡萄酒所代表的地方，代表著力量、勇氣和高瞻遠矚的理念。 閱讀更多
| 名称 | Argiolas Cannonau di Sardegna Riserva Senes 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cannonau di Sardegna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Cannonau, 10% Carignano, 5% Bovale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Argiolas |
| 故事 | 歷史與趣聞Senes 是一款雄偉的撒丁島卡農諾 DOC 陳年紅酒，展現了 Argiolas 酒莊最真實的地域特色。2022 年份，這款優雅的混釀由卡農諾、卡里尼亞諾與博瓦萊葡萄手工採摘於特別適合種植的石灰質黏土土壤上。經過細緻的釀造工藝後，此紅酒經12 個月橡木桶熟成，隨後於瓶中完成其演化。最終呈現出結構豐富且餘韻悠長的口感，非常適合搭配長時間熟成的起司及風味濃郁、層次豐富的肉類料理。 |
| 产地 | Serdiana（卡利亞里），撒丁島，義大利 |
| 气候 | 地中海型氣候；海拔220公尺；冬季溫和，降雨量有限，夏季炎熱且通風 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土，含有中小型鵝卵石 |
| 发酵温度 | 25–28 °C |
| 发酵 | 約12至15天 |
| 生产工艺 | 酒精發酵與控溫浸漬（25–28°C）約12–15天；在玻璃襯裡的水泥槽中進行蘋果酸乳酸發酵；於小型橡木桶中陳釀12個月，隨後於瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵與浸皮在受控溫度（25–28°C）下進行約12–15天；乳酸發酵於玻璃襯裡的水泥槽中完成；陳釀12個月於小型橡木桶，隨後於瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中陳釀12個月，隨後於瓶中熟成。 |