Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore Sassella Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在大型橡木桶及水泥槽中陳釀34個月，隨後於瓶中進一步熟成。 |
- 名稱與年份：瓦爾泰利納蘇佩里奧雷薩塞拉珍藏DOCG 2018，0.75公升
- 葡萄品種與酒精濃度：100%阿爾卑斯內比奧羅（奇亞文納斯卡），酒精度14%
- 長時間熟成：於大型橡木桶及水泥槽中熟成34個月，之後於瓶中靜置
- 英雄式葡萄栽培：薩塞拉（Ere）600公尺高的葡萄園，採收期為十月底至十一月
- 風味與搭配：紅色水果、大黃與香料風味；非常適合搭配紅肉及野味
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ar.Pe.Pe 出品的 Sassella Ultimi Raggi 是一款靜態紅酒，以內比奧羅葡萄釀製，是瓦爾泰利納蘇佩里奧雷薩塞拉珍藏的精緻展現。酒液呈現明亮的石榴紅色。聞香時帶有濃郁的紅色水果蜜餞香氣，交織著大黃、鐵皮石斛、薄荷、板岩及辛香料的層次。入口時展現出活潑的清新感，平衡了果實的甜美，並帶有多汁的鹹鮮感。經過長時間陳釀的絲滑單寧，賦予酒體優雅的結構與無盡的餘韻。
產地來源
這款酒誕生於瓦爾泰利納的心臟地帶，葡萄園位於薩塞拉區域最高的 Ere 地區。海拔六百公尺，內比奧羅的種植需嚴格執行英雄式人工栽培。劇烈的溫差變化促使葡萄在樹上緩慢脫水，使果皮更堅韌、糖分更集中。晚收於十一月下旬進行，在降雪前採摘，確保果實充分成熟，同時保留自然酸度。
釀造方式
葡萄經過壓榨後，在木桶中浸皮發酵 78 天，確保最佳的結構萃取。經過柔和壓榨後，葡萄酒在大型橡木桶與水泥槽中熟成三十四個月，最後在瓶中完成陳釀。這種工藝塑造出明確的風格，保留果實的濃郁與極佳的順口度。上桌時，其酸度與豐富口感非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司。
歷史與趣聞
Ar.Pe.Pe.，這家創立於1860年的歷史酒莊，代表著五代人在瓦爾泰利納地區從事英雄式葡萄栽培的傳承。Sassella Ultimi Raggi於1999年誕生，源自Arturo在海拔600公尺的靈感，在那裡葡萄串會留在藤上，進行輕微風乾直到十一月深秋，並在下雪前一刻採收。經過78天的浸漬與在大型橡木桶及水泥槽中熟成，突顯其複雜性。這款高貴的山區美酒榮獲Bibenda五串葡萄獎，帶來一口非凡優雅的品飲體驗。
獎項
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2018
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2018
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2018
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1860
- 釀酒師: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 15
在 Ar.Pe.Pe，即使是創新也會遵循適當的時間規律：不會因為流行而演變，而是回應改善生產各方面的需求。事實上，我們相信真正的創新在於能夠捕捉傳統的精髓，並在最微小的細節上不斷加以完善。 閱讀更多
| 名称 | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ar.Pe.Pe |
| 故事 | 歷史與趣聞Ar.Pe.Pe.，這家創立於1860年的歷史酒莊，代表著五代人在瓦爾泰利納地區從事英雄式葡萄栽培的傳承。Sassella Ultimi Raggi於1999年誕生，源自Arturo在海拔600公尺的靈感，在那裡葡萄串會留在藤上，進行輕微風乾直到十一月深秋，並在下雪前一刻採收。經過78天的浸漬與在大型橡木桶及水泥槽中熟成，突顯其複雜性。這款高貴的山區美酒榮獲Bibenda五串葡萄獎，帶來一口非凡優雅的品飲體驗。 |
| 产地 | 薩塞拉，瓦爾泰利納，義大利 |
| 每公顷产量 | 每公頃30百升 |
| 收获 | 十一月上旬 |
| 发酵 | 78 天 |
| 生产工艺 | 葡萄經壓碎並在酒槽中發酵，在50百公升木桶中浸漬78天；柔和壓榨；在大型橡木桶及水泥槽中熟成34個月，之後再於瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經壓榨後在50公升的木桶中發酵並浸皮78天；採用柔和壓榨法；於大型橡木桶及水泥槽中熟成34個月，之後再於瓶中進一步熟成。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶及水泥槽中陳釀34個月，隨後於瓶中進一步熟成。 |