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Valtellina Superiore Grumello Sant'Antonio Riserva 2018
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore Grumello Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 34個月於50公石的大橡木桶中陳釀，之後於不鏽鋼槽及瓶中熟成 |
- 名稱與年份：瓦爾泰利納高級DOCG格魯梅洛珍藏，2018年
- 葡萄品種與酒精濃度：100%阿爾卑斯內比奧羅，酒精度14%，瓶裝0.75公升
- 緩慢釀造：於50公升木桶中浸漬85天
- 長時間熟成：於大型橡木桶中熟成34個月，之後於不鏽鋼槽及瓶中靜置
- 搭配與獎項：適合搭配肉醬、燉肉、野味及起司；Suckling評分91/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ar.Pe.Pe 的 Valtellina Superiore Grumello Sant’Antonio 是一款靜態紅酒，個性鮮明，以內比奧羅葡萄釀製而成。這款著名的瓦爾泰利納代表作展現出複雜的風格與堅實的結構，非常適合長時間陳年。長時間的木桶浸漬賦予酒體深度與包覆感。這款酒標是搭配濃郁菜餚的理想選擇，如肉醬義大利麵、紅燒紅肉以及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒的根源來自瓦爾泰利納，一個以英雄式葡萄栽培聞名的山區產地。葡萄園分布於海拔四百五十至五百公尺之間的陡峭梯田，南向日照充足，確保葡萄最佳成熟。阿爾卑斯氣候與 Grumello 的風土賦予酒體鹹鮮感與獨特優雅。Ar.Pe.Pe 的用心充分展現了阿爾卑斯內比奧羅的價值，所有葡萄皆以手工採收，並傳承嚴謹的工藝知識。
釀造方式
內比奧羅葡萄於十一月初手工採收，經過八十五天的木桶浸漬，並在果皮接觸下進行乳酸發酵。隨後長時間於大型木桶中熟成，再轉入不鏽鋼槽，最後於瓶中靜置。這道細緻的熟成工序使單寧柔和，酒體穩定，並保留高海拔果實的鮮明個性，最終呈現出極佳的平衡與陳年潛力。
歷史與趣聞
源自自1860年起活躍至今的佩利扎蒂·佩雷戈家族的熱情，Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Sant’Antonio體現了英雄式葡萄栽培的精髓。其名稱是向同名教堂及母親喬凡娜的回憶致敬，母親曾讚賞葡萄園間細緻的手工勞作。這款內比奧羅透過85天的浸漬及在大型橡木桶中精心熟成34個月，展現其獨特個性。2018年份榮獲Gambero Rosso三杯獎，彰顯了瓦爾泰利納地區的優雅風采。
獎項
-
2018
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
顏色
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1860
- 釀酒師: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 15
在 Ar.Pe.Pe，即使是創新也會遵循適當的時間規律：不會因為流行而演變，而是回應改善生產各方面的需求。事實上，我們相信真正的創新在於能夠捕捉傳統的精髓，並在最微小的細節上不斷加以完善。 閱讀更多
| 名称 | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ar.Pe.Pe |
| 故事 | 歷史與趣聞源自自1860年起活躍至今的佩利扎蒂·佩雷戈家族的熱情，Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Sant’Antonio體現了英雄式葡萄栽培的精髓。其名稱是向同名教堂及母親喬凡娜的回憶致敬，母親曾讚賞葡萄園間細緻的手工勞作。這款內比奧羅透過85天的浸漬及在大型橡木桶中精心熟成34個月，展現其獨特個性。2018年份榮獲Gambero Rosso三杯獎，彰顯了瓦爾泰利納地區的優雅風采。 |
| 产地 | 瓦爾泰利納，倫巴底 |
| 每公顷产量 | 40 百公升/公頃 |
| 收获 | 十一月初 |
| 生产工艺 | 在50百公升木桶中浸漬85天；乳酸發酵與葡萄皮接觸進行；手工操作；在50百公升大桶及木桶中陳釀34個月，之後轉入不鏽鋼桶及瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 在50百公升的木製酒槽中浸漬85天；乳酸發酵與葡萄皮接觸進行；在50百公升的酒槽與大型木桶（包括栗木桶）中陳釀34個月，之後再於不鏽鋼槽及瓶中進一步熟成。 |
| 陈酿 | 34個月於50公石的大橡木桶中陳釀，之後於不鏽鋼槽及瓶中熟成 |