Antica Napa Valley (Antinori)
Cabernet Sauvignon 2019
| 品名 | AVA Napa Valley |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.7% 按體積 |
| 产区 | 加州 (United States of America) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 16個月於法國橡木桶中陳釀 |
- 酒精濃度：14.7% vol；2019年納帕谷AVA純種卡本內蘇維濃紅酒
- 香氣：帶有黑莓、紅醋栗與黑醋栗、巧克力的氣息；色澤為深紫色
- 釀造方式：分開發酵10至14天，於控溫酒槽中進行
- 熟成：經過乳酸發酵並於法國橡木桶中陳釀16個月
- 飲用建議與搭配：於16–18°C醒酒1小時；最適合搭配野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Antica Napa Valley Cabernet Sauvignon 是一款靜態紅酒，精確展現同名葡萄品種的特色。酒液呈現濃郁紫羅蘭色，散發出以黑莓、紅醋栗與黑醋栗為主的香氣，並帶有巧克力的氣息。入口時，風味鹹鮮且層次豐富，絲滑的單寧賦予酒體厚實感。餘韻悠長持久，非常適合搭配野味、豬肉及熟成起司。
產地介紹
這款葡萄酒產自著名的納帕谷，位於瓦卡山脈山坡上的 Atlas Peak 區。Antica 酒莊的葡萄園坐落於約五百五十公尺高的高原上。這裡的葡萄藤深植於火山黏土，並有玄武岩裸露。這種特殊的地質條件反映在酒杯中，帶來濃郁的香氣輪廓與嚴謹的多酚結構。
釀造方式
採收於九月底開始，每一塊葡萄園分開釀造，以保留其獨特性。首先在酒槽中進行控溫發酵，歷時十至十四天。壓榨後，酒液轉入法國橡木桶，完成乳酸發酵。最後在同樣的橡木桶中緩慢熟成十六個月，賦予酒體極佳的結構和諧。
歷史與趣聞
安蒂卡酒莊創立於1993年，結合了安東尼家族的托斯卡納傳統與加州釀酒的卓越品質。這款享有盛譽的卡本內蘇維濃限量生產，誕生於阿特拉斯峰區瓦卡山脈海拔550公尺的山坡上。2019年份由釀酒師Melissa Apter與Renzo Cotarella精心打造，獲得國際評論界的高度肯定，並取得如James Suckling 94分等極高評價。這是一款卓越的紅酒，以其非凡的表現力與深邃的複雜度備受讚譽。
獎項
-
2019
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2019
91/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1993
- 釀酒師: Melissa Apter, Renzo Cotarella
| 名称 | Antica Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Napa Valley AVA |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.7% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | United States of America |
| 产地 | 加州 |
| 供应商 | Antica Napa Valley (Antinori) |
| 故事 | 歷史與趣聞安蒂卡酒莊創立於1993年，結合了安東尼家族的托斯卡納傳統與加州釀酒的卓越品質。這款享有盛譽的卡本內蘇維濃限量生產，誕生於阿特拉斯峰區瓦卡山脈海拔550公尺的山坡上。2019年份由釀酒師Melissa Apter與Renzo Cotarella精心打造，獲得國際評論界的高度肯定，並取得如James Suckling 94分等極高評價。這是一款卓越的紅酒，以其非凡的表現力與深邃的複雜度備受讚譽。 |
| 产地 | 阿特拉斯峰區，納帕谷，加利福尼亞州，美國 |
| 土壤成分 | 火山土壤與黏土，部分區域含有玄武岩 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵 | 10 4 天 |
| 生产工艺 | 每個葡萄園分別在控溫槽中發酵（10 4天），在法國橡木桶中完成乳酸發酵，並於法國橡木桶中陳釀16個月 |
| 酿酒工艺 | 每個葡萄園都會單獨發酵，以保留其葡萄的獨特特性。發酵過程在控溫的酒槽中進行10至14天。隨後進行出槽並換桶，並轉入法國橡木桶中完成乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 16個月於法國橡木桶中陳釀 |