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Negro Angelo
Roero Ciabot San Giorgio Riserva 2024
| 品名 | DOCG Roero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 總陳釀時間為 32 個月，分為橡木桶熟成以及最後的瓶中陳放。 |
- 名稱與葡萄品種：Roero DOCG Riserva 2024，由內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄釀製
- 香氣：桃子與紅果氣息，結尾帶有香脂的微妙芬芳
- 口感：清新且具結構感，單寧顯著，餘韻悠長
- 陳釀：於橡木桶與瓶中陳放 32 個月；具備 10 年以上的陳年潛力
- 飲用建議與搭配：18°C，醒酒 1 小時；適合搭配紅肉與熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Angelo Negro 的 Roero Ciabot San Giorgio Riserva 是一款皮埃蒙特（Piemonte）靜止紅葡萄酒，以極高的精準度詮釋了內比奧羅（Nebbiolo）葡萄，並在橡木桶中陳釀。酒香散發著濃郁的桃子和紅果香氣，並在結尾處帶有清晰的香脂氣息。口感以顯著的清新感和濃縮的果肉感脫穎而出，並由顯著的單寧和賦予深度的絲滑質地所支撐。其持久的餘韻使其成為紅肉、野味和陳年起司的理想搭配。
產地來源
這款皮埃蒙特紅酒產自羅埃羅（Roero）丘陵，葡萄園位於海拔約 280 公尺處的鈣質泥灰土上。朝南和東南的坡向確保了葡萄串的均勻成熟，賦予葡萄酒精確的口感定義。Angelo Negro 酒莊耕耘這些土地，致力於釀造出具有堅實單寧結構和卓越陳年潛力的產品，足以反映羅埃羅（Roero）地區的風土特色。
如何釀造
十月進行手工採摘，並對葡萄串進行嚴格篩選。釀造過程包括約二十天的壓帽浸漬（submerged cap maceration），這對於萃取石榴紅的色澤和葡萄酒的結構至關重要。陳釀過程在橡木桶中進行，長達三十二個月，隨後在瓶中靜置一段時間。為了充分欣賞其複雜性，建議醒酒至少一小時，並在 18 度的溫度下飲用。
歷史與趣聞
Roero DOCG Riserva 體現了 Angelo Negro 家族自 1670 年以來作為皮埃蒙特（Piemonte）葡萄栽培守護者的百年奉獻。在酒莊釀酒師的指導下，這款酒展現出強烈的地域特色，誕生於海拔 280 公尺的石灰質泥灰土壤。其卓越的品質與超過十年的陳年潛力，獲得了享譽盛名的 Bibenda 四葡萄獎項（quattro grappoli）的肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1670
- 釀酒師: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
- 生產的瓶子: 430.000
- 公頃: 65
| 名称 | Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Roero DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Negro Angelo |
| 故事 | 歷史與趣聞Roero DOCG Riserva 體現了 Angelo Negro 家族自 1670 年以來作為皮埃蒙特（Piemonte）葡萄栽培守護者的百年奉獻。在酒莊釀酒師的指導下，這款酒展現出強烈的地域特色，誕生於海拔 280 公尺的石灰質泥灰土壤。其卓越的品質與超過十年的陳年潛力，獲得了享譽盛名的 Bibenda 四葡萄獎項（quattro grappoli）的肯定。 |
| 产地 | 羅埃羅，庫內奧省（皮埃蒙特） |
| 土壤成分 | 石灰質泥灰岩 |
| 栽培系统 | 居約 |
| 收获 | 秋天 (十月) |
| 发酵 | 20 天 |
| 生产工艺 | 傳統浸漬並採用浸沒式酒帽法，為期 20 天；隨後在橡木桶中陳釀並於瓶中陳放，總陳釀時間為 32 個月。 |
| 酿酒工艺 | 10月手工採收；採用傳統的「潛帽法」（submerged-cap）浸漬20天；在橡木桶陳年及瓶中靜置總計32個月（建議飲用前至少醒酒1小時）。 |
| 陈酿 | 總陳釀時間為 32 個月，分為橡木桶熟成以及最後的瓶中陳放。 |