Negro Angelo
Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2021
| 品名 | DOC Nebbiolo d'Alba Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 約6個月在酵母渣上陳釀並進行攪拌；瓶中在酵母渣上熟成60個月。 |
- 葡萄品種與年份：純種內比奧，2021年採收，內比奧達爾巴DOC法定產區
- 風格與糖分：經典傳統法釀造的粉紅氣泡酒，極乾型，風格乾爽且鮮明
- 酵母熟成：在酵母渣上陳釀6個月並進行攪拌，隨後在瓶中與酵母共陳60個月
- 香氣輪廓：新鮮紅色水果香氣，收尾寬廣並帶有優雅的香料氣息
- 飲用方式與酒精濃度：酒精濃度13%，建議飲用溫度5-6°C；氣泡細緻且持久
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Maria Elisa Rosé 傳統法氣泡酒是一款由Angelo Negro酒莊以Nebbiolo葡萄釀製的極乾型氣泡酒，產自Nebbiolo d’Alba地區。採用傳統法釀造，確保氣泡細緻且品質優良。外觀呈現洋蔥皮粉紅色，伴隨著細緻且持久的氣泡。香氣中散發新鮮紅色水果的芳香，入口鮮明，酸度活潑。尾韻寬廣，帶有優雅的辛香料氣息，展現其乾爽且結構分明的個性。
產地來源
這款氣泡酒誕生於皮埃蒙特的Roero地區，葡萄園位於Monteu Roero。葡萄藤生長於海拔280至320公尺之間，朝北及西北的理想朝向，有助於保留Nebbiolo的天然清新。砂質-石灰質土壤是關鍵因素，賦予葡萄酒明顯的口感純淨度。這些風土條件突顯了原生葡萄品種，呈現出明確且乾爽的口感結構。
釀造方式
釀造過程於八月底至九月初進行人工採收。酒莊採用低溫浸漬及輕柔壓榨，並避免乳酸發酵以保留原有酸度。經過傳統法的氣泡形成後，葡萄酒在細緻的攪拌下熟成六個月。最後，在酵母上陳釀六十個月，賦予酒體複雜的香氣層次，確保其結構細膩，並能隨時間優雅演化。
歷史與趣聞
於2004年創製，作為對Giovanni Negro妻子的優雅致敬，Maria Elisa Rosé Metodo Classico蘊含了Negro家族的全部熱情。Nebbiolo葡萄種植於Roero地區的砂質-石灰質土壤上，經過柔和壓榨且不進行乳酸發酵，以保留其鮮明的活力。經過60個月酵母熟成，這款高貴的Extra Brut釋放出紅色水果的芳香，展現極細緻的氣泡與動感且包覆感十足的餘韻，並帶有迷人的辛香尾調。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1670
- 釀酒師: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
- 生產的瓶子: 430.000
- 公頃: 65
| 名称 | Angelo Negro Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2021 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Nebbiolo d'Alba DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Negro Angelo |
| 故事 | 歷史與趣聞於2004年創製，作為對Giovanni Negro妻子的優雅致敬，Maria Elisa Rosé Metodo Classico蘊含了Negro家族的全部熱情。Nebbiolo葡萄種植於Roero地區的砂質-石灰質土壤上，經過柔和壓榨且不進行乳酸發酵，以保留其鮮明的活力。經過60個月酵母熟成，這款高貴的Extra Brut釋放出紅色水果的芳香，展現極細緻的氣泡與動感且包覆感十足的餘韻，並帶有迷人的辛香尾調。 |
| 产地 | Monteu Roero (CN) |
| 土壤成分 | 沙質-石灰質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 從八月底到九月初 |
| 发酵 | 60個月在瓶中酵母渣上陳釀（酒泥陳釀） |
| 生产工艺 | 傳統法 |
| 酿酒工艺 | 低溫浸漬及柔和壓榨；無蘋果酸乳酸發酵；起泡（傳統法）於採收後的翌年四月至五月進行；於酵母渣上熟成約6個月並進行攪拌，隨後在瓶中於酵母渣上熟成60個月。 |
| 陈酿 | 約6個月在酵母渣上陳釀並進行攪拌；瓶中在酵母渣上熟成60個月。 |