Valdobbiadene Vigna Ochera Rive di Rolle Millesimato Dry 2025

這是一款什麼樣的葡萄酒

Andreola 的 Valdobbiadene Rive di Rolle Vigna Ochera Dry 是一款產自威尼托（Veneto）地區的 Valdobbiadene Prosecco Superiore 氣泡酒，由格萊拉（Glera）葡萄釀製而成。倒入杯中，呈現出純白且細膩如奶油般的泡沫，伴隨著精緻且優雅的氣泡。其香氣展現出清晰的橙花與紫藤、蘋果和蜜桃味，並融入了糖漬柑橘、荔枝、甜香料和杏仁糖的細膩氣息。口感上，它帶來乾爽且脆口的體驗，優雅的柔和感與活潑的清爽感完美平衡，餘韻純淨且持久，這得益於採用夏馬槽法（Charmat method）進行的氣泡化處理。

產地來源

這款酒產自威尼托的心臟地帶，位於精選的 Rive di Rolle 生產區，特別是來自 Vigna Ochera 單一葡萄園。在這裡，Andreola 實踐著英雄式葡萄栽培（heroic viticulture），葡萄樹種植在海拔高達 450 公尺的極端坡地上。土壤的特點是複雜的石灰質泥灰岩與岩石礫岩層次，表層含有豐富的有機物質。這種特殊的土壤組成，結合潮濕的微氣候和顯著的晝夜溫差，賦予了葡萄鮮明的個性，勾勒出杯中顯著的花香特質。

釀造工藝

採收後，葡萄經過輕柔壓榨以開始白葡萄酒的釀造過程。基酒在不鏽鋼槽中陳釀至少六個月，從而保留了原材料香氣的完整性。二次發酵採用夏馬槽法（Charmat method），在壓力槽中進行約 40 天的發酵。隨後進行短暫的瓶中精煉以穩定酒質，確保口感風味的和諧平衡。