Altemasi (Cavit)
Brut Metodo Classico Millesimato 2022
其他年份：
2020| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 起泡過程於採收後的翌年春季在瓶中進行，隨後依傳統方式在酵母上熟成／陳釀至少十五個月。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 傳統釀造法 Trentodoc：瓶中二次發酵，並於酵母上熟成15個月
- 葡萄品種與規格：100% 夏多內，2022年採收，0.75公升瓶裝
- 色澤與氣泡：稻草黃色帶綠色光澤，氣泡極為細緻
- 香氣與口感：帶有水果與麵包皮的香氣；口感飽滿、清新、平衡且持久
- 純素且無麩質：建議於8–10°C搭配義大利麵、白肉及軟質起司享用
描述
這是哪一類型的葡萄酒
Altemasi Trento Brut 是一款傳統法氣泡酒，突顯了夏多內在著名的特倫托產區中的表現。酒液呈現稻草黃色，帶有淡淡的綠色光澤，並擁有極細緻且持久的氣泡。香氣中展現出明顯的果香，與麵包皮的氣息和諧交織。口感飽滿，清新怡人，餘韻悠長。建議在8至10°C之間飲用，最適合搭配義大利麵類主菜、細嫩的白肉及軟質起司。
產地來源
這款氣泡酒產自特倫蒂諾的優質產區，如湖谷及環繞特倫托的丘陵地帶。在適合生產Trentodoc的山區，夏多內以傳統的特倫蒂諾棚架法及Guyot方式栽培。精細的葡萄園管理將產量控制在每公頃80至90公石之間，確保果實的完整性。這些地理與土壤氣候條件，讓葡萄擁有極佳的清新度，這是氣泡酒結構與優雅的關鍵要素。
生產方式
生產過程從手工採收葡萄串開始，隨後在控溫不鏽鋼槽中進行第一次發酵。春季時，依照嚴格的傳統法原則，進行瓶中二次發酵。之後，酒液會在涼爽的地下酒窖中與酵母共釀至少十五個月，這是發展其複雜香氣的關鍵階段。細緻的釀造工藝賦予其動感的風味輪廓，適合純素者飲用，且天然無麩質。
歷史與趣聞
Altemasi 以精緻的 Trento Brut Millesimato 2022 頌揚山區氣泡酒的精髓。這款酒採用在湖谷與特倫蒂諾丘陵間手工採摘的 霞多麗 葡萄釀製，並以 傳統法 在涼爽的地下酒窖中於酵母上熟成至少十五個月。最終呈現出極細緻的氣泡與果香，入口清新、平衡且餘韻悠長，完美展現 Cavit 傳統氣泡酒工藝的卓越代表。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Altemasi Trento Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Altemasi (Cavit) |
| 故事 | 歷史與趣聞Altemasi 以精緻的 Trento Brut Millesimato 2022 頌揚山區氣泡酒的精髓。這款酒採用在湖谷與特倫蒂諾丘陵間手工採摘的 霞多麗 葡萄釀製，並以 傳統法 在涼爽的地下酒窖中於酵母上熟成至少十五個月。最終呈現出極細緻的氣泡與果香，入口清新、平衡且餘韻悠長，完美展現 Cavit 傳統氣泡酒工藝的卓越代表。 |
| 产地 | 適合在特倫蒂諾（拉吉谷和特倫托周邊丘陵）生產氣泡酒的葡萄園 |
| 栽培系统 | 特倫蒂諾棚架式或居約式 |
| 每公顷产量 | 80 - 90 百公升／公頃 |
| 发酵 | 至少15個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 手工採摘葡萄；在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵；翌年春季於瓶中進行第二次發酵（產生氣泡）；傳統方式在酵母上熟成至少15個月。 |
| 陈酿 | 起泡過程於採收後的翌年春季在瓶中進行，隨後依傳統方式在酵母上熟成／陳釀至少十五個月。 |