Altare Elio
Dolcetto d'Alba 2025
| 品名 | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀10個月。 |
- 產地：拉莫拉，皮埃蒙特，石灰質與沙質土壤，葡萄藤齡20-40年
- 釀造方式：在控溫旋轉發酵槽中，葡萄皮浸漬2-3天
- 熟成：於不鏽鋼槽中陳釀10個月，以保留Dolcetto的清新與典型香氣
- 香氣與色澤：深紫紅色，帶有紫羅蘭及紅色小水果的香氣
- 口感與飲用建議：乾型且柔順，單寧細緻；建議醒酒1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Elio Altare 的 Dolcetto d’Alba 是一款展現皮埃蒙特特色的靜態紅酒。以 Dolcetto 葡萄釀製，酒色呈現濃郁的紫紅色。聞香時帶有優雅的紫羅蘭氣息與紅色小漿果的花束，勾勒出清新和諧的風格。入口後展現乾爽柔順的個性，細緻的單寧支撐著濃郁的果香，使飲用體驗愉悅且一致。
產地來源
這款紅酒來自 La Morra 地區的葡萄園，位於 Dolcetto d’Alba 產區內。葡萄藤樹齡介於 20 至 40 年之間，深植於石灰質與沙質土壤，這樣的土壤組成賦予葡萄酒純淨且以果味為主的表現。葡萄園多朝向北與東北方，有助於葡萄緩慢成熟。風土條件展現出明確的果味與均衡的結構，忠實反映該地區的農業特色。
釀造方式
釀造過程包括在控溫的旋轉發酵槽中短暫浸皮，時間為兩至三天。這種技術能萃取鮮明色澤，同時保留酒體的柔順。隨後進行十個月的不鏽鋼桶熟成，這是保持新鮮感與突顯 Dolcetto 品種香氣的理想選擇。為了充分體驗其和諧的口感，建議在飲用前提前一小時醒酒。
歷史與趣聞
源自皮埃蒙特拉莫拉地區的砂質與石灰質土壤，Elio Altare 的 Dolcetto d’Alba DOC 2025 完美展現了當地的純粹優雅。這款紅酒採用歷史悠久的葡萄園釀造，以濃郁的紫紅色澤與細緻的紫羅蘭香氣令人著迷。經過短暫浸漬與10 個月的不鏽鋼桶熟成，勾勒出令人愉悅的乾爽與和諧風格。只需醒酒一小時，即可品味其細膩的單寧與濃郁紅色水果風味，溫柔地在口中綻放。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1948
- 釀酒師: Elio Altare
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 12
Elio 和 40 年前一樣精力充沛，負責監督每個人的工作，但最近他也決定投身於新的令人振奮的活動中，例如在 Liguria 的 Cinqueterre 地區生產白葡萄酒、修復 Castelmagno（位於皮埃蒙特和法國之間的山谷）的一個小村莊、生產 Castelmagno 奶酪。種植藥材，在 Alta Langa 的山丘上種植一小片原生「Liseiret」葡萄園，以備日後生產起泡酒，還有一個美麗的有機菜園，每天為我們帶來新鮮的蔬菜和水果...這個家庭絕對不缺乏想法和工作！ 閱讀更多
| 名称 | Altare Elio Dolcetto d'Alba 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dolcetto d'Alba DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Altare Elio |
| 故事 | 歷史與趣聞 源自皮埃蒙特拉莫拉地區的砂質與石灰質土壤，Elio Altare 的 Dolcetto d’Alba DOC 2025 完美展現了當地的純粹優雅。這款紅酒採用歷史悠久的葡萄園釀造，以濃郁的紫紅色澤與細緻的紫羅蘭香氣令人著迷。經過短暫浸漬與10 個月的不鏽鋼桶熟成，勾勒出令人愉悅的乾爽與和諧風格。只需醒酒一小時，即可品味其細膩的單寧與濃郁紅色水果風味，溫柔地在口中綻放。 |
| 产地 | 拉莫拉 |
| 气候 | 日照方向：多樣，以北面及東北面為主。 |
| 土壤成分 | 部分地區為石灰質土壤，也有沙質土壤。 |
| 发酵 | 最多2-3天 |
| 生产工艺 | 在控溫旋轉發酵槽中進行帶皮浸漬（2-3天） |
| 酿酒工艺 | 在控溫的旋轉發酵槽中，將葡萄皮浸漬最多2至3天。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀10個月。 |