Altare Elio
Barbera d'Alba 2025
| 品名 | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 短暫於使用過的法國橡木桶中陳釀5個月。 |
- 名稱與年份：Barbera d’Alba DOC 2025，Altare Elio 釀造的靜態紅酒
- 產地與土壤：來自皮埃蒙特拉莫拉，石灰質與沙質土壤，朝東
- 釀造方式：在控溫旋轉發酵槽中浸皮3-4天
- 熟成方式：於舊橡木桶中熟成5個月，提升柔順度並保留果香
- 風味與搭配：帶有黑莓與甜香料氣息，適合搭配冷肉、起司、肉類及披薩
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Elio Altare 的巴貝拉·達爾巴是一款靜態紅酒，精確展現了皮埃蒙特巴貝拉葡萄的真實個性。酒液呈現深邃濃烈的紫紅色，預示著其香氣輪廓以黑莓和甜香料為主。入口溫暖、飽滿且柔順，並由平衡的酸度支撐，賦予酒體活力與流暢感。品飲結尾帶有持久的紅色水果尾韻，使這款紅酒成為優雅搭配各種濃郁菜餚的理想選擇。
產地來源
這款葡萄酒誕生於皮埃蒙特的拉莫拉地區，該地區極為適合生產巴貝拉·達爾巴。葡萄園受益於東向及東北向的日照，這是葡萄成熟的理想氣候條件。葡萄藤深植於石灰質與沙質土壤，這種地質組成有助於塑造葡萄酒的結構與細緻度。這片丘陵地帶賦予巴貝拉·達爾巴獨特的清新感與鮮明的地域特色，令人一飲難忘。
釀造方式
釀造過程始於控溫浸皮，在旋轉發酵槽中進行三至四天，這項技術有助於從葡萄皮中萃取色澤與品種香氣。隨後，葡萄酒在使用過的法國橡木桶中熟成五個月，這一過程提升了整體柔順度，同時保留原始果香。建議在飲用前將酒醒約一小時。這種風格非常適合與各式冷肉、起司、小牛肉、豬肉或牛肉搭配，甚至與披薩同享也十分出色。
歷史與趣聞
Altare Elio Barbera d’Alba 2025 是皮埃蒙特拉莫拉產區風土的真實展現。這款靜態紅酒採用種植於石灰質與沙質土壤上的葡萄釀製，經過細緻的手工工藝，並在控溫旋轉發酵槽中短暫浸漬。隨後於使用過的法國橡木桶中陳釀五個月，保留了紅色果實的濃郁風味。這一精心的過程賦予酒體優雅、溫暖且柔順的口感，並以平衡的酸度突顯每道菜餚的濃烈風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1948
- 釀酒師: Elio Altare
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 12
Elio 和 40 年前一樣精力充沛，負責監督每個人的工作，但最近他也決定投身於新的令人振奮的活動中，例如在 Liguria 的 Cinqueterre 地區生產白葡萄酒、修復 Castelmagno（位於皮埃蒙特和法國之間的山谷）的一個小村莊、生產 Castelmagno 奶酪。種植藥材，在 Alta Langa 的山丘上種植一小片原生「Liseiret」葡萄園，以備日後生產起泡酒，還有一個美麗的有機菜園，每天為我們帶來新鮮的蔬菜和水果...這個家庭絕對不缺乏想法和工作！ 閱讀更多
| 名称 | Altare Elio Barbera d'Alba 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Altare Elio |
| 故事 | 歷史與趣聞 Altare Elio Barbera d’Alba 2025 是皮埃蒙特拉莫拉產區風土的真實展現。這款靜態紅酒採用種植於石灰質與沙質土壤上的葡萄釀製，經過細緻的手工工藝，並在控溫旋轉發酵槽中短暫浸漬。隨後於使用過的法國橡木桶中陳釀五個月，保留了紅色果實的濃郁風味。這一精心的過程賦予酒體優雅、溫暖且柔順的口感，並以平衡的酸度突顯每道菜餚的濃烈風味。 |
| 产地 | 拉莫拉 |
| 气候 | 朝向：東、東北 |
| 土壤成分 | 部分地區為石灰質土壤，也有沙質土壤。 |
| 发酵 | 3/4 天 |
| 生产工艺 | 在控溫旋轉發酵槽中與葡萄皮一同浸漬3至4天；隨後在使用過的法國橡木桶中短暫陳釀5個月。 |
| 酿酒工艺 | 在控溫的旋轉發酵槽中，連皮浸漬發酵3至4天。 |
| 陈酿 | 短暫於使用過的法國橡木桶中陳釀5個月。 |