Alois Lageder
Romigberg Vernatsch Schiava 2023
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 陈酿 | 在大型木桶和不鏽鋼槽中熟成；瓶中陳釀數個月。 |
- 葡萄品種與年份：100% Schiava 2023，乾型紅酒 IGT 多洛米蒂葡萄園
- 生物動力法生產：Demeter 認證及義大利有機認證 IT-BIO-013；適合純素飲食
- 釀造方式：以原生酵母自然發酵；連皮及梗浸漬
- 感官風味：明亮紅寶石色；帶有紅色水果、李子及燧石香氣
- 飲用建議：14-16°C，醒酒 1 小時；最適合搭配白肉、魚類及煙燻火腿
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Romigberg Vernatsch Schiava 是由 Alois Lageder 釀製的紅酒，真實展現了多洛米蒂葡萄園的風土。這款酒以 有機及生物動力法 種植的 Schiava 葡萄釀造而成，也適合遵循純素飲食的人士。外觀呈現明亮的寶石紅色，帶有生動的紫羅蘭色反光。香氣濃郁果香，帶有紅色漿果、李子與石榴的氣息，並點綴著燧石的礦物質感。入口展現出清新感與中等酒體，單寧結構明顯，並帶有淡淡的香料味，最終引領至 持久且平衡的尾韻。
產地來源
葡萄來自瑪格雷（Magrè）Römigberg 葡萄園壯麗的梯田，距離卡爾達羅湖不遠。這裡的 老藤 享有理想的南向及東南向日照，生長於海拔 250 至 330 公尺之間的陡坡上。葡萄藤以傳統棚架方式栽培，根部深入 黏土與冰磧沉積層，土壤富含沙質與石灰質。這片獨特的高山環境讓葡萄得以充分成熟，賦予葡萄酒鮮明的活力與 突出的礦物感。
釀造方式
釀造過程採用 自發性發酵，以原生酵母在不鏽鋼與木桶中進行，並部分使用整串葡萄。酒體結構經過長時間 帶皮帶梗浸漬 於大型橡木桶中，這一過程在發酵結束後仍會持續。熟成階段則與酵母共同在同一容器中進行，之後再於瓶中靜置一段時間。最終成品是一款和諧的紅酒，非常適合搭配烤白肉、炭烤魚或煙燻火腿拼盤，建議在飲用前 短暫醒酒，風味更佳。
歷史與趣聞
歷史悠久的Alois Lageder酒莊，透過在風景如畫的Römigberg梯田上實行生物動力法葡萄栽培，不斷追求卓越，這裡鄰近卡爾達羅湖。在這片未受污染的小宇宙中，人與自然之間的深厚協作豐富了冰磧土壤，突顯出老藤Schiava葡萄的鮮明個性。作為著名的Capolavori典藏系列的一部分，這款珍貴的紅酒體現了有意識的農業理念，帶來優雅且耐久的口感，禮讚釀酒師作為多洛米蒂地區真正詮釋者的角色。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1823
- 釀酒師: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- 生產的瓶子: 1.200.000
| 名称 | Alois Lageder Romigberg Vernatsch Schiava 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Alois Lageder |
| 故事 | 歷史與趣聞歷史悠久的Alois Lageder酒莊，透過在風景如畫的Römigberg梯田上實行生物動力法葡萄栽培，不斷追求卓越，這裡鄰近卡爾達羅湖。在這片未受污染的小宇宙中，人與自然之間的深厚協作豐富了冰磧土壤，突顯出老藤Schiava葡萄的鮮明個性。作為著名的Capolavori典藏系列的一部分，這款珍貴的紅酒體現了有意識的農業理念，帶來優雅且耐久的口感，禮讚釀酒師作為多洛米蒂地區真正詮釋者的角色。 |
| 产地 | Magrè（博爾扎諾），位於卡爾達羅湖西南方 |
| 土壤成分 | 冰磧沉積物含黏土部分、白雲石石灰岩、石質及礫石土壤 |
| 每公顷产量 | 42 百公升/公頃 |
| 收获 | 從八月底到九月底 |
| 生产工艺 | 自發性發酵（不添加酵母），部分在不鏽鋼槽，部分在木桶中進行；長時間帶皮帶梗浸漬（包括發酵後）於大型橡木桶中；於大型橡木桶及不鏽鋼槽中熟成；裝瓶後再陳放數月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經壓榨後進行自發性發酵（不添加酵母），部分使用整串葡萄，部分在不銹鋼槽中，部分在木桶中；在大橡木桶中進行長時間的果皮與梗的浸漬（包括發酵後的浸漬）；於同一容器中熟成，並在瓶中陳釀數個月。 |
| 陈酿 | 在大型木桶和不鏽鋼槽中熟成；瓶中陳釀數個月。 |
| 总酸度 | 4.7 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |