Alois Lageder
Pinot Noir Krafuss 2023
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在 225、300 及 500 公升的小型木桶中進行發酵與陳釀，歷時約 18 個月。 |
- 產地：阿皮亞諾山丘，海拔 430–450 公尺，石灰質粘土冰磧土
- 生物動力法：旨在實現永續發展與土壤再生的整體性方法
- 釀造工藝：使用原生酵母，浸皮 18 天，並在不鏽鋼桶中進行乳酸發酵
- 陳釀：在法國橡木桶中陳釀 12 個月，隨後進行瓶中陳釀
- 風味特徵：口感乾爽且如絲綢般滑順，帶有紅果香氣；James Suckling 評分 96/100
描述
這是什麼樣的葡萄酒
阿洛伊斯·拉格德 (Alois Lageder) 的 Krafuss 黑皮諾紅酒是一款產自義大利特倫蒂諾-上阿迪傑 (Trentino Alto Adige) 的紅葡萄酒，由黑皮諾 (Pinot Noir) 葡萄釀製，屬於多洛米蒂山脈葡萄園 (Vigneti delle Dolomiti) 法定產區。這款酒的特色在於採用自然發酵並在法國橡木桶中陳釀，酒色呈現帶有紅寶石光澤的石榴紅色，散發著黑莓、覆盆子和野玫瑰果的香氣，並伴隨著森林底層與香料的氣息。口感上表現出絲絨般的酒體，單寧輕盈且絲滑，在活潑的酸度與細緻的礦物感支撐下，顯得格外和諧。餘韻悠長且帶有鹹鮮感，是一款清爽、優雅且平衡卓越的佳釀。
產自何處
葡萄生長在聖米凱萊阿皮亞諾 (San Michele ad Appiano) 海拔 430 至 450 公尺之間的山丘葡萄園。這種涼爽的微氣候確保了香氣的純淨度與口感的張力。冰磧土土壤由黏土、石灰岩和冰川沉積物組成，賦予了葡萄酒深厚的礦物質氣息。阿洛伊斯·拉格德遵循生物動力法耕作方式，專注於土壤再生，以昇華多洛米蒂山脈葡萄園風土的真實表達。
如何釀造
釀造過程始於人工精選採收。接著由原生酵母進行自然發酵，並在果皮上浸漬 18 天，旨在細緻地萃取酒體結構與香氣。在不鏽鋼槽中完成乳酸發酵後，葡萄酒會在法國橡木桶中陳釀約 12 個月。這種精細的陳釀過程能磨平單寧並賦予優雅的穩定性，在上市前完美融合了微妙的香料香氣。
歷史與趣聞
Pinot Nero Krafuss 產於聖米歇爾阿皮亞諾 (San Michele Appiano) 上方一座文藝復興時期的莊園。一個重要的歷史事實是，這些山丘葡萄園於 1991 年重新種植了黑比諾 (Pinot Nero) 葡萄藤。Alois Lageder 採用整體與生物動力法，專注於土壤再生，以保留風土的表現。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1823
- 釀酒師: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- 生產的瓶子: 1.200.000
| 名称 | Alois Lageder Pinot Noir Krafuss 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Alois Lageder |
| 故事 | 歷史與趣聞Pinot Nero Krafuss 產於聖米歇爾阿皮亞諾 (San Michele Appiano) 上方一座文藝復興時期的莊園。一個重要的歷史事實是，這些山丘葡萄園於 1991 年重新種植了黑比諾 (Pinot Nero) 葡萄藤。Alois Lageder 採用整體與生物動力法，專注於土壤再生，以保留風土的表現。 |
| 产地 | 蘭文根塔 - 瑪格雷（波札諾） |
| 气候 | 涼爽的微氣候 |
| 土壤成分 | 冰磧起源的黏土、岩石和石灰質土壤；含有礫石、石灰岩和冰河沉積物。 |
| 每公顷产量 | 66 百公升/公頃 |
| 收获 | 八月底，九月上旬 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母自發發酵；浸皮 18 天；於不鏽鋼桶中進行乳酸發酵；隨後在法國橡木桶及瓶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 使用原生酵母自發發酵；浸漬 18 天；在不鏽鋼桶中進行乳酸發酵；在法國橡木桶中陳釀約 12 個月，隨後進行瓶陳。 |
| 陈酿 | 在 225、300 及 500 公升的小型木桶中進行發酵與陳釀，歷時約 18 個月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 0.2 gr/L |