Alois Lageder
Pinot Nero 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在大型橡木桶（斯洛維尼亞橡木）和水泥槽中陳釀 12-15 個月。 |
- 葡萄酒與產地：上阿迪傑黑皮諾乾紅葡萄酒，2024 年份，0.75 公升
- 香氣特徵：紅色水果、櫻桃與血橙的香氣，帶有礦質氣息
- 風味與結構：中等酒體，質地柔順，具辛香料感的單寧，尾韻清爽
- 釀造方式：Demeter 有機與生物動力認證，適合純素人士飲用
- 陳釀與侍酒：於橡木桶與水泥槽中陳釀 12-15 個月；建議飲用溫度 14-16°C，醒酒 1 小時
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Alois Lageder 的黑皮諾 (Pinot Nero) 是一款產自上阿迪傑 (Alto Adige) 法定產區 (DOC) 的優雅乾型紅葡萄酒，它是嚴格執行生物動力農法的真實體現。此酒在不鏽鋼桶中進行釀造，隨後在橡木桶與水泥槽中陳釀。聞香時，散發出由活潑的紅色漿果與櫻桃香氣主導的芳香，並伴隨著細微的礦物氣息。口感和諧且酒體適中，入口清新流暢，適合純素飲食者享用。結尾平衡，在細膩單寧與淡淡香辛料氣息的支撐下，展現出令人愉悅的層次感。
產自哪裡
葡萄產自上阿迪傑地區海拔 300 至 450 公尺之間的精選葡萄園，分布於 Pochi、Appiano、Cortaccia 和 Mazzon 等地。在這些區域，涼爽的微型氣候有利於葡萄緩慢成熟，進而提升了黑皮諾優雅的芳香特質。葡萄藤紮根於由黏土、沙子和鵝卵石組成的石灰質土壤中。這種獨特的地理組成勾勒出葡萄酒的結構，賦予其精準的口感與鮮明的礦物氣息。
如何釀製
採收後，葡萄進行發酵與浸漬，接著在不鏽鋼桶中進行蘋果酸-乳酸發酵，以完整保留果實的天然風味。陳釀過程持續數月，分別在斯拉沃尼亞大橡木桶和水泥槽中進行。這一過程賦予葡萄酒絲滑般的質地，將果香與優雅的香辛料及大地氣息完美融合，餘韻悠長。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1823
- 釀酒師: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- 生產的瓶子: 1.200.000
| 名称 | Alois Lageder Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Alois Lageder |
| 产地 | 精選葡萄園位於波奇、艾皮亞諾與柯塔恰，以及馬佐尼（位於恩雅上方） |
| 气候 | 氣候涼爽且通風良好 |
| 土壤成分 | 沙質、黏土質且部分含有大量石灰質（石灰岩）的土壤，並夾雜著沙子與鵝卵石。 |
| 收获 | 8月底至9月初 |
| 生产工艺 | 受控生物動力農業，德米特認證 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼槽中進行發酵與浸漬，並於不鏽鋼槽內完成乳酸發酵；隨後在大型橡木桶（斯洛維尼亞橡木）以及水泥槽中陳釀 12 至 15 個月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶（斯洛維尼亞橡木）和水泥槽中陳釀 12 5 個月。 |
| 总酸度 | 4.8 gr/L |