Alessandri Massimo
Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025
| 品名 | DOC Riviera Ligure di Ponente Pigato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 利古里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pigato |
| 陈酿 | 與酵母接觸陳釀 6 個月；瓶中陳釀 1 個月。 |
- 葡萄品種與酒精濃度：Pigato 2025 不甜靜態白葡萄酒，酒精含量 14%
- 產區來源：位於蘭佐（因佩里亞）的 Costa de Vigne 葡萄園，海拔 300–450 公尺
- 釀造工藝：低溫靜態澄清，並於 16–19 °C 下進行為期 10 天的發酵
- 保持清新感：未進行乳酸發酵，展現活潑且優雅的特性
- 陳釀與儲存：帶渣陳釀 6 個月，隨後瓶陳 1 個月；陳年潛力高達 10 年
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Pigato Riviera Ligure di Ponente Costa de Vigne 是由 Massimo Alessandri 生產的一款乾型靜止白葡萄酒。這種 Pigato 葡萄品種的表現帶來了清新、優雅且結構堅實的口感。選擇避免乳酸發酵，保持了口感特徵的完整活力。得益於精確的酒泥陳釀，這款酒發展出清晰的紋理和卓越的穩定性。這些特質確保了其高達十年的陳年潛力，提供了一杯純淨的佳釀，並能隨時間推移展現出迷人的新層次。
產地來源
這款酒誕生於因佩里亞（Imperia）內陸蘭佐（Ranzo）的 Costa de Vigne 葡萄園。葡萄藤位於海拔 300 至 450 公尺之間，享有朝南、東、西的日照，確保了葡萄串的循序漸進成熟。採用單居由式（Simple Guyot）培植，根部深入中等深度的粘土土壤中，因含有鐵和鋁的氧化物而呈現紅色色調。這種成分賦予了這款酒極佳的口感持久力。嚴格的農藝管理平衡了清新感與強度，這是 Riviera Ligure di Ponente 的鮮明特徵。
釀造工藝
採收於九月進行。去梗和壓榨後，葡萄汁會進行冷靜態澄清。使用精選酵母，在 16 至 19 度之間的受控溫度下發酵十天。生產過程排除了乳酸發酵，以保留果實的清新度。隨後，葡萄酒與酒泥接觸陳釀六個月，豐富了口感結構和整體穩定性。裝瓶前，葡萄酒會經過自然澄清，最後靜置一個月完成釀造過程。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Walter Bonetti
- 生產的瓶子: 30.000
- 公頃: 6
| 名称 | Alessandri Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Riviera Ligure di Ponente DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pigato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 利古里亚 |
| 供应商 | Alessandri Massimo |
| 产地 | 蘭佐（因佩里亞），利古里亞 |
| 土壤成分 | 中等深度，含有適量的粗骨料，黏土層因含有鐵和鋁氧化物而呈現微紅色。 |
| 栽培系统 | 單居由式 |
| 每公顷产量 | 8100 公斤/公頃 |
| 收获 | 九月 |
| 发酵温度 | 攝氏 16 至 19 度 |
| 发酵 | 10 天 |
| 生产工艺 | 靜態冷澄清 |
| 酿酒工艺 | 去梗與壓榨，低溫靜置澄清；使用精選酵母進行發酵（於 16–19 °C 下進行約 10 天）；不進行乳酸發酵；帶渣陳釀 6 個月，自然澄清並於瓶中陳釀 1 個月。 |
| 陈酿 | 與酵母接觸陳釀 6 個月；瓶中陳釀 1 個月。 |