Adami
Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2025
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中進行細酒渣陳釀並靜置三個月。 |
- DOCG 產地：柯爾貝塔爾多坡地（瓦爾多比亞德內），朝南葡萄園
- 葡萄與風格：100% 格蕾拉 (Glera)，2025 年普羅賽克乾型氣泡酒 (Prosecco Dry)；酒精濃度 11%
- 香氣：黃蘋果、桃子、紫藤花與洋槐花
- 口感：氣泡細緻，口感多汁且圓潤，餘韻帶有礦物感且清爽
- 釀造過程：輕柔壓榨，馬丁諾蒂法 (Metodo Martinotti)，於不鏽鋼桶中與優質酒泥接觸陳釀 3 個月
描述
這是一款什麼樣的酒
Adami 的 Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 是一款產自威尼托（Veneto）地區，並獲得優質法定產區（DOCG）認證的白氣泡酒，由 Glera 葡萄釀製而成。此酒採用馬提諾提法（Martinotti method）釀造，在杯中呈現稻稈黃色，伴隨著細緻且持久的氣泡。香氣表現出清晰的蘋果、蜜桃和白花香，並帶有細膩的金合歡氣息；口感則顯得豐富多汁且柔順，由鮮明的鹹感與礦質紋理勾勒出輪廓，最終導向清脆且和諧的餘韻。
產自何處
葡萄產自 Valdobbiadene Prosecco Superiore 產區內的 Rive di Colbertaldo 坡地。Vigneto Giardino（花園葡萄園）是一個朝南的天然圓形劇場坡地，被公認為該地區歷史上單一葡萄園的首個範例。當地的微氣候受益於海風與前阿爾卑斯山氣流的交匯。丘陵的海拔確保了穩定的晝夜溫差，這對於凝聚香氣前驅物質至關重要，而葡萄樹的根部則深植於乾燥的、質地適中的土壤中，是植株維持平衡的理想環境。
如何釀造
釀造過程始於使用氣壓系統進行柔和壓榨，隨後進行靜態沉澱以溫和地澄清葡萄汁。在進入控溫高壓槽進行二次發酵之前，發酵過程是在恆溫下進行的，以保持香氣的清晰度。為了增添結構感與口感的精確度，這款酒在生產過程的最後階段會於不鏽鋼槽中陳釀，並與細酒泥（noble lees）接觸三個月。
歷史與趣聞
這款無與倫比的 Prosecco Superiore DOCG 與 Francesco Maria Malvolti 追溯至 1772 年的歷史遺產緊密相連，誕生於 Rive di Colbertaldo 一個朝南的天然圓形劇場環境中。這座標誌性的 Vigneto Giardino 葡萄園於 1920 年由 Adami 酒莊收購，並擁有一項殊榮：它是該產區第一個獲得官方認可的單一葡萄園。自 1933 年歷史性問世以來，這款 手工氣泡酒 散發出如綜合水果沙拉般的極致清新氣息，以生動優雅的姿態展現一段迷人且永恆的釀酒傳統。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
1 - 2年
- 創業年份: 1933
- 釀酒師: Franco e Fabrizio Adami
- 生產的瓶子: 850.000
- 公頃: 50
| 名称 | Adami Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Adami |
| 故事 | 歷史與趣聞這款無與倫比的 Prosecco Superiore DOCG 與 Francesco Maria Malvolti 追溯至 1772 年的歷史遺產緊密相連，誕生於 Rive di Colbertaldo 一個朝南的天然圓形劇場環境中。這座標誌性的 Vigneto Giardino 葡萄園於 1920 年由 Adami 酒莊收購，並擁有一項殊榮：它是該產區第一個獲得官方認可的單一葡萄園。自 1933 年歷史性問世以來，這款 手工氣泡酒 散發出如綜合水果沙拉般的極致清新氣息，以生動優雅的姿態展現一段迷人且永恆的釀酒傳統。 |
| 产地 | 科內利亞諾·瓦爾多比亞德尼（科爾貝塔爾多陡坡），威尼托 |
| 气候 | 溫帶氣候，冬季寒冷，夏季炎熱但不悶熱。 |
| 土壤成分 | 中等質地土壤，乾燥。 |
| 栽培系统 | 雙重翻轉 |
| 每公顷产量 | 135 公擔/公頃（最高） |
| 收获 | 9月20日 - 10月10日 |
| 发酵温度 | 18-20 攝氏度 |
| 生产工艺 | 夏馬法 |
| 酿酒工艺 | 使用氣壓壓榨機對葡萄進行輕柔壓榨，藉由靜態沈澱使葡萄汁澄清，並使用精選酵母在控溫（18-20 °C）下進行發酵；採用夏馬/馬提諾第法（Metodo Charmat/Martinotti）於壓力罐中進行二次發酵，並在不鏽鋼槽中帶細酒渣陳釀 3 個月。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中進行細酒渣陳釀並靜置三個月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.2 |