1701 Franciacorta
Rosé Brut Nature Millesimato 2021
| 品名 | DOCG Franciacorta Rosé Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 30個月在酵母上陳釀；手工轉瓶 |
- 葡萄與認證：100% 黑皮諾，通過德米特（Demeter）認證的有機及生物動力法栽培
- Brut Nature 風格：無添加糖分（0 克/公升），純粹展現果實風味
- 傳統釀造法：短暫浸皮，於不鏽鋼槽中以原生酵母發酵，手工轉瓶
- 熟成：至少於酵母上陳釀 30 個月，賦予結構感及細緻持久的氣泡
- 風味特徵：覆盆子、野草莓與橘子香氣；口感清新鹹香；Vinous 評分 92 分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款由1701釀造的粉紅氣泡酒傳統法，展現了黑皮諾的鮮明純淨。細緻的工藝與無加糖處理，勾勒出一款極乾型、緊緻且精確的風格。農業方式嚴格遵循生物動力法，確保與生態系統的深厚連結，呈現出完整的果實風味。酒液在杯中呈現明亮的櫻桃粉紅色，細緻且持久的氣泡突顯其天生的清新感。
產地來源
這款法蘭恰柯塔的根源來自倫巴底丘陵地帶，位於卡扎戈聖馬蒂諾市內。葡萄藤生長於深厚的冰磧土壤，富含大量石塊及表層的淤泥砂質沉積。這種地質組成提供了天然的排水性，賦予葡萄酒獨特的鹹鮮張力。採用單一居約式栽培，有助於植株達到最佳生長平衡，使黑皮諾能充分成熟並展現鮮明的風土特色。
釀造方式
釀造過程始於短暫浸皮，以萃取粉紅色澤及芳香物質。主發酵在不鏽鋼槽中進行，依賴原生酵母作用。經過三十個月的酵母熟成，賦予酒體結構與複雜度，隨後進行手工搖瓶。口感清新、鹹鮮，並以持久的柑橘回韻為特色。香氣層次展現野草莓、覆盆子與橘子的氣息，交織著八角、肉桂及細膩的糕點香。
歷史與趣聞
誕生於法蘭恰柯塔 DOCG的核心地帶，這款精緻的年份酒展現了黑皮諾的真正天賦。採用在卡札戈聖馬蒂諾冰磧土壤上，依據 Demeter 生物動力法原則種植的葡萄釀製，葡萄酒以原生酵母發酵，並在酵母渣上熟成三十個月。這份堅持，加上極乾型（Brut Nature）無加糖的特質，突顯了果實的純淨與手工搖瓶的價值。這款卓越之作榮獲 Vinous 92 分，保證帶來清新、鹹香且口感平衡的品飲體驗。
獎項
-
2021
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2021
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2012
- 釀酒師: Giulio Salti
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 12
| 名称 | 1701 Franciacorta Rosè Brut Nature 2021 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 自然活力有機 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | 1701 Franciacorta |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於法蘭恰柯塔 DOCG的核心地帶，這款精緻的年份酒展現了黑皮諾的真正天賦。採用在卡札戈聖馬蒂諾冰磧土壤上，依據 Demeter 生物動力法原則種植的葡萄釀製，葡萄酒以原生酵母發酵，並在酵母渣上熟成三十個月。這份堅持，加上極乾型（Brut Nature）無加糖的特質，突顯了果實的純淨與手工搖瓶的價值。這款卓越之作榮獲 Vinous 92 分，保證帶來清新、鹹香且口感平衡的品飲體驗。 |
| 产地 | 卡扎戈聖馬蒂諾 (BS) |
| 土壤成分 | 深層冰磧土，含有豐富的碎石成分以及表層的粉砂質沉積物 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（手工轉瓶） |
| 酿酒工艺 | 短暫浸皮後，使用天然酵母在不鏽鋼槽中進行主發酵。 |
| 陈酿 | 30個月在酵母上陳釀；手工轉瓶 |