Valentine Distilling

我製作的每件東西，都希望能達到我心目中的品質，以及它原本的製作方式。我一直都很欣賞美國的工匠，他們以手工製作，創造出經得起時間考驗的東西。在蒸餾過程中，這意味著挑選最好的原料、小批量蒸餾，以及每一步都小心翼翼。我很自豪能使用古老的技術，這些技術幾個世紀以來都沒有改變過。沒有電腦，只有我的味覺和嗅覺。在大量生產、降低成本以獲取最大利潤的時代，有一樣重要的東西失去了：品質。這個國家是建立在品質生產的基礎上。在某個時刻，我們迷失了方向，在國外生產華爾街的產品，失去了對產品品質的重視。我站出來反對大量生產的烈酒。我在此向大家展示美國人的智慧和品質仍然存在。