Tenuta Selvadolce

眺望著利古里亚（Liguria）最西部的大海，距離法國邊境只有幾公里，「Tenuta Selvadolce」佔地約 7 公頃，位於 Bordighera 丘陵風景最優美的區域之一，百年橄欖樹、乾石牆和九重葛圍繞著 1970 年代中期種植的葡萄園，2004 年，家族開始將歷史悠久的花卉業轉型為生物動力農場。2004 年，我們開始將家族歷史悠久的花卉栽培事業轉型為生物動力農場，實踐負責任、嚴格的永續農業，尊重人類，但最重要的是尊重環境，斷然拒絕使用殺蟲劑和化學肥料，並使用可再生能源，這些都是我們為自己設定的遠大目標。

我們的夢想是以完全自然的方式釀造出優質的葡萄酒，優雅且具有獨特的個性，彰顯出酒莊誕生的地方，那片充滿對比的奇妙土地，就是西利古里亞。 我與生物動力學的相遇是在 2004 年的一個偶然機會。 我從獸醫畢業後，突然需要打理家庭農場，但又沒有必要的技能，於是我報名參加了在朗格（Langhe）一個小村莊舉辦的園藝課程。

我不知道什麼是生物動力學，但這個名字讓我很感興趣。 在協會提供的各種課程中，我發現有一門是關於葡萄栽培的，由於家庭農場有一片美麗的葡萄園，但我們從未直接接觸過，所以我決定報名參加，儘管在那之前我從未對葡萄酒世界感興趣，因為我是個嗜酒如命的人。...................在一個嗜酒的家庭裡！不知不覺中，我在那個偏遠的小村莊參加了一些法國生物動力學最著名的人士舉辦的研討會，例如 Xavier Florin，以及國際生物動力葡萄栽培學家，例如 'Coulée de Serrant' 的生產商 Nicolas Joly。 我回到家時只有一個確定：Selvadolce 將會成為一個生物動力農場。

眺望著利古里亚（Liguria）最西部的大海，距離法國邊境只有幾公里，「Tenuta Selvadolce」佔地約 7 公頃，位於 Bordighera 丘陵風景最優美的區域之一，百年橄欖樹、乾石牆和九重葛圍繞著 1970 年代中期種植的葡萄園，2004 年，家族開始將歷史悠久的花卉業轉型為生物動力農場。2004 年，我們開始將家族歷史悠久的花卉栽培事業轉型為生物動力農場，實踐負責任、嚴格的永續農業，尊重人類，但最重要的是尊重環境，斷然拒絕使用殺蟲劑和化學肥料，並使用可再生能源，這些都是我們為自己設定的遠大目標。

我們的夢想是以完全自然的方式釀造出優質的葡萄酒，優雅且具有獨特的個性，彰顯出酒莊誕生的地方，那片充滿對比的奇妙土地，就是西利古里亞。 我與生物動力學的相遇是在 2004 年的一個偶然機會。 我從獸醫畢業後，突然需要打理家庭農場，但又沒有必要的技能，於是我報名參加了在朗格（Langhe）一個小村莊舉辦的園藝課程。

我不知道什麼是生物動力學，但這個名字讓我很感興趣。 在協會提供的各種課程中，我發現有一門是關於葡萄栽培的，由於家庭農場有一片美麗的葡萄園，但我們從未直接接觸過，所以我決定報名參加，儘管在那之前我從未對葡萄酒世界感興趣，因為我是個嗜酒如命的人。...................在一個嗜酒的家庭裡！不知不覺中，我在那個偏遠的小村莊參加了一些法國生物動力學最著名的人士舉辦的研討會，例如 Xavier Florin，以及國際生物動力葡萄栽培學家，例如 'Coulée de Serrant' 的生產商 Nicolas Joly。 我回到家時只有一個確定：Selvadolce 將會成為一個生物動力農場。

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