Pierre Gelin

酒莊由 Pierre GELIN 於 1925 年創建。Stéphen GELIN 於 1969 年接手管理，並由其子 Pierre-Emmanuel 繼任。Pierre Emmanuel 特別注重葡萄的栽培方法：以環保的方式栽培葡萄樹。如果需要施肥，我們確保肥料是天然的（來自有機耕作的肥料）。為了獲得成熟度最佳的優質葡萄，葡萄樹會有選擇性地除草，並手工摘除葉子。 由於意識到尊重環境的必要性，酒莊使用雨水清洗拖拉機，並安裝了一個 「植物容器 」來處理用來沖洗硫化設備的水。發酵室配備了篩網和污泥清除裝置，因此釀酒污水不會排入公共管網。 釀酒遵循傳統方法，但不斷調整以提高葡萄酒品質。葡萄酒在橡木桶中熟成 - 新橡木桶的比例因酒莊和年份而異 - 以帶出輕微的木香，熟成時間為 20 至 22 個月。之後在酒莊內裝瓶，並在酒窖中存放一兩年後才上市。 FIXIN（讀作 Fissin）位於 Côte de Nuits 區，在 Marsannay 和 Gevrey- Chambertin 之間。1860 年，它與鄰近的 Fixey 鄉村合併。除了酒窖之外，吸引遊客的景點還包括 10 世紀的 Saint-Antoine 教堂、12 世紀的 Saint-Martin 教堂、La Perrière 莊園、拿破崙在 Noisot 公園中為弗朗索瓦-魯德（François Rude）塑造的成仙路上的著名雕像、特別美麗的公用洗衣房，以及村子裡用石板覆蓋的麵包烤箱。 Premiers Crus（特級葡萄園）的土地屬於相當均勻的棕色石灰岩土壤，東南向出露，位於海拔 350 至 380 公尺之間。其餘的土地則位於地勢較低的山坡腳下，土壤為石灰岩和泥灰岩的混合物。 FIXIN 擁有 109 公頃的葡萄園。其中 3 公頃為菲辛白葡萄酒，0.5 公頃為特級葡萄園'Clos de la Perrière'，106 公頃為菲辛紅葡萄園，21.5 公頃為特級葡萄園： - Clos de la Perrière：4.5 公頃 - Clos du chapitre：5 公頃 - Les Hervelets：5 公頃 - Les Arvelets：5 公頃 - Clos Napoléon：2 公頃 菲辛法定產區於 1936 年獲得官方認可，出產鄉村級和特級葡萄園。主要生產紅葡萄酒（黑皮諾），但也有少量白葡萄酒（霞多麗）。被稱為 「冬季葡萄酒 」的紅酒顏色鮮艷，呈亮紫色調。香氣包括花香 (紫羅蘭牡丹)、果香 (黑加侖子、莫雷洛櫻桃、榅桲)、動物香、麝香和胡椒。櫻桃核也很常見。在年輕時，Fixin 通常帶有單寧酸且有些刺鼻，但後來會有明顯、圓潤的攻擊感和結實的結構。其飽滿的口感和細膩的質地令人印象深刻。

酒莊由 Pierre GELIN 於 1925 年創建。Stéphen GELIN 於 1969 年接手管理，並由其子 Pierre-Emmanuel 繼任。Pierre Emmanuel 特別注重葡萄的栽培方法：以環保的方式栽培葡萄樹。如果需要施肥，我們確保肥料是天然的（來自有機耕作的肥料）。為了獲得成熟度最佳的優質葡萄，葡萄樹會有選擇性地除草，並手工摘除葉子。 由於意識到尊重環境的必要性，酒莊使用雨水清洗拖拉機，並安裝了一個 「植物容器 」來處理用來沖洗硫化設備的水。發酵室配備了篩網和污泥清除裝置，因此釀酒污水不會排入公共管網。 釀酒遵循傳統方法，但不斷調整以提高葡萄酒品質。葡萄酒在橡木桶中熟成 - 新橡木桶的比例因酒莊和年份而異 - 以帶出輕微的木香，熟成時間為 20 至 22 個月。之後在酒莊內裝瓶，並在酒窖中存放一兩年後才上市。 FIXIN（讀作 Fissin）位於 Côte de Nuits 區，在 Marsannay 和 Gevrey- Chambertin 之間。1860 年，它與鄰近的 Fixey 鄉村合併。除了酒窖之外，吸引遊客的景點還包括 10 世紀的 Saint-Antoine 教堂、12 世紀的 Saint-Martin 教堂、La Perrière 莊園、拿破崙在 Noisot 公園中為弗朗索瓦-魯德（François Rude）塑造的成仙路上的著名雕像、特別美麗的公用洗衣房，以及村子裡用石板覆蓋的麵包烤箱。 Premiers Crus（特級葡萄園）的土地屬於相當均勻的棕色石灰岩土壤，東南向出露，位於海拔 350 至 380 公尺之間。其餘的土地則位於地勢較低的山坡腳下，土壤為石灰岩和泥灰岩的混合物。 FIXIN 擁有 109 公頃的葡萄園。其中 3 公頃為菲辛白葡萄酒，0.5 公頃為特級葡萄園'Clos de la Perrière'，106 公頃為菲辛紅葡萄園，21.5 公頃為特級葡萄園： - Clos de la Perrière：4.5 公頃 - Clos du chapitre：5 公頃 - Les Hervelets：5 公頃 - Les Arvelets：5 公頃 - Clos Napoléon：2 公頃 菲辛法定產區於 1936 年獲得官方認可，出產鄉村級和特級葡萄園。主要生產紅葡萄酒（黑皮諾），但也有少量白葡萄酒（霞多麗）。被稱為 「冬季葡萄酒 」的紅酒顏色鮮艷，呈亮紫色調。香氣包括花香 (紫羅蘭牡丹)、果香 (黑加侖子、莫雷洛櫻桃、榅桲)、動物香、麝香和胡椒。櫻桃核也很常見。在年輕時，Fixin 通常帶有單寧酸且有些刺鼻，但後來會有明顯、圓潤的攻擊感和結實的結構。其飽滿的口感和細膩的質地令人印象深刻。

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