Perseval Farge

Perseval-Farge是位於Montagne de Reims的一家小型香檳酒廠，完全位於著名的Premier Cru of Chamery。酒莊由 Isabelle 和 Benoist Perseval 夫婦經營，他們是酒莊的第五代傳人，酒莊由他們的祖先 Jean Baptiste Perseval 於 1808 年創立。無論是在葡萄園或酒窖中，Perseval 家族的活動都非常認真，現在更以保護土地和生態系統為目標，這也是其獲得 HVE3 認證的原因，即具有「高環保價值」的活動。所有這一切都具體體現在對老藤種植的保護、拒絕採用入侵性做法以支持葡萄園內的綜合蟲害管理，以及選擇使用最少數量的亞硫酸鹽，以期在自然與人類的工作之間建立最直接的合作關係。 Perseval 家族的 4 公頃葡萄園分為 6 個 lieux-dits，位於以土壤中持續存在沙粒而聞名的 Chamery 特級葡萄園內。這種獨特的風土使其出產的葡萄酒帶有銳利、樸實的新鮮感。除了該產區的三大經典葡萄品種外，一些被遺忘的古老品種，如 Arbanne、Petit Meslier 和 Fromenteau 也在此找到了自己的位置。Perseval 家族深信葡萄酒必須來自葡萄園，最重要的是來自風土，因此對整個製作過程有一個清晰的願景，並將其使命總結如下：「精心調製香檳，不取巧、不傲慢、不奢華；具有強大的能量和極佳的新鮮度」。Perseval-Farge 香檳的小量生產是獨特風土與悠久家族傳統的真實呈現。自然元素與人類的主動性相互對話，共同創造出能以真誠和活力誘人的香檳。從 1808 年至今，精準、優雅和清晰的表達是 Perseval 家族精緻釀造的關鍵字。

Perseval-Farge是位於Montagne de Reims的一家小型香檳酒廠，完全位於著名的Premier Cru of Chamery。酒莊由 Isabelle 和 Benoist Perseval 夫婦經營，他們是酒莊的第五代傳人，酒莊由他們的祖先 Jean Baptiste Perseval 於 1808 年創立。無論是在葡萄園或酒窖中，Perseval 家族的活動都非常認真，現在更以保護土地和生態系統為目標，這也是其獲得 HVE3 認證的原因，即具有「高環保價值」的活動。所有這一切都具體體現在對老藤種植的保護、拒絕採用入侵性做法以支持葡萄園內的綜合蟲害管理，以及選擇使用最少數量的亞硫酸鹽，以期在自然與人類的工作之間建立最直接的合作關係。 Perseval 家族的 4 公頃葡萄園分為 6 個 lieux-dits，位於以土壤中持續存在沙粒而聞名的 Chamery 特級葡萄園內。這種獨特的風土使其出產的葡萄酒帶有銳利、樸實的新鮮感。除了該產區的三大經典葡萄品種外，一些被遺忘的古老品種，如 Arbanne、Petit Meslier 和 Fromenteau 也在此找到了自己的位置。Perseval 家族深信葡萄酒必須來自葡萄園，最重要的是來自風土，因此對整個製作過程有一個清晰的願景，並將其使命總結如下：「精心調製香檳，不取巧、不傲慢、不奢華；具有強大的能量和極佳的新鮮度」。Perseval-Farge 香檳的小量生產是獨特風土與悠久家族傳統的真實呈現。自然元素與人類的主動性相互對話，共同創造出能以真誠和活力誘人的香檳。從 1808 年至今，精準、優雅和清晰的表達是 Perseval 家族精緻釀造的關鍵字。

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