Patrick Piuze

1973 年 1 月，Patrick Piuze 生於加拿大魁北克省，他是一個中產家庭的三子，這個家庭從來沒有致力於葡萄酒的生產。 在他十八歲的時候，Patrick 遇見了 Marc Chapoutier，在他的幫助下，他開始釀酒。拜他所賜，Patrick 環遊世界，在澳洲、南非和以色列的幾家酒莊工作。之後，他回到魁北克，在蒙特婁市中心開了一間名為「Le Pinot Noir」的葡萄酒酒吧，兩年的餐飲和侍酒經驗讓他建立了一定的品酒文化，但在內心深處，他只想回到心愛的酒莊。 2000 年夏天，Patrick 離開蒙特婁，背起背包前往法國最美麗的地區之一 - 勃根地。他加入 Olivier Leflaive 及其員工的行列，前往 Puligny-Montrachet 參加收成季節的工作。在 Beaune 的 CFPPA（Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole）短期課程之後，他受託負責 Olivier Leflaive 的夏布利酒莊的釀造工作。 在那裡，他發展了自己的專業知識，四年之後，他離開 Olivier Leflaive 的酒窖，前往 La Maison Verget，在那裡，Jean-Marie Guffens 將他對風土的熱情傳給了他。 Patrick Piuze 從此開始以優秀的釀酒師一舉成名。一年後，Jean-Marc Brocard 聘請他擔任酒窖大師。 在此時，Patrick 做出了他人生中最重要的決定：2008 年 7 月 1 日，他成立了自己的酒莊。單打獨鬥是一項真正的挑戰，Patrick 的主要目的是在「釀酒師」和「釀酒學家」之間做出真正的區別。他不擁有任何葡萄園，但身為葡萄農的顧問，他擁有強大的影響力。他與葡萄園主建立了互信和長期合作的關係，這種理念讓他能在夏布利最好的地塊上收穫葡萄，其中大部分來自非常古老的葡萄園，以收穫高品質的葡萄。

1973 年 1 月，Patrick Piuze 生於加拿大魁北克省，他是一個中產家庭的三子，這個家庭從來沒有致力於葡萄酒的生產。 在他十八歲的時候，Patrick 遇見了 Marc Chapoutier，在他的幫助下，他開始釀酒。拜他所賜，Patrick 環遊世界，在澳洲、南非和以色列的幾家酒莊工作。之後，他回到魁北克，在蒙特婁市中心開了一間名為「Le Pinot Noir」的葡萄酒酒吧，兩年的餐飲和侍酒經驗讓他建立了一定的品酒文化，但在內心深處，他只想回到心愛的酒莊。 2000 年夏天，Patrick 離開蒙特婁，背起背包前往法國最美麗的地區之一 - 勃根地。他加入 Olivier Leflaive 及其員工的行列，前往 Puligny-Montrachet 參加收成季節的工作。在 Beaune 的 CFPPA（Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole）短期課程之後，他受託負責 Olivier Leflaive 的夏布利酒莊的釀造工作。 在那裡，他發展了自己的專業知識，四年之後，他離開 Olivier Leflaive 的酒窖，前往 La Maison Verget，在那裡，Jean-Marie Guffens 將他對風土的熱情傳給了他。 Patrick Piuze 從此開始以優秀的釀酒師一舉成名。一年後，Jean-Marc Brocard 聘請他擔任酒窖大師。 在此時，Patrick 做出了他人生中最重要的決定：2008 年 7 月 1 日，他成立了自己的酒莊。單打獨鬥是一項真正的挑戰，Patrick 的主要目的是在「釀酒師」和「釀酒學家」之間做出真正的區別。他不擁有任何葡萄園，但身為葡萄農的顧問，他擁有強大的影響力。他與葡萄園主建立了互信和長期合作的關係，這種理念讓他能在夏布利最好的地塊上收穫葡萄，其中大部分來自非常古老的葡萄園，以收穫高品質的葡萄。

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