尼古拉出生于1974年,二十出头就开始在Rossignol-Jeanniard家族酒庄从事酿酒工作,但他的培训形式是先在勃艮第的其他酒庄,然后在教皇新堡、波尔多和南非进行多次体验。 1997年,他创建了自己的酒庄,当时只有3公顷,2011年尼古拉-罗西尼奥酒庄和Rossignol-Jeanniard家族酒庄合并后,酒庄面积变为17公顷,尼古拉在上面酿造了约30种不同产区的葡萄酒。
2016 年,位於 Beaune 的新酒窖開始動工,這將讓這位天才的「葡萄園主」能夠更好地表達他詮釋 Pinot Noir(黑皮諾)的卓越能力,從「小」的 Bourgogne 到 Volnay(沃奈)經 Pommard(波瑪)的最小面貌:細緻、優雅的葡萄酒是 Côte de Beaune(伯恩丘)黑皮諾的非凡典範。
Nicolas Rossignol
創業年份
1997
生產的瓶子
10.000
公頃
17
栽培類型
Organic farming
位置
Beaune (France)
勃艮第
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