Lucien Le Moine

Lucien Le Moine 酒莊由 Mounir Saouma 及其妻子 Rotem 於 1999 年在 Beaune 創立。Mounir 和 Rotem Saouma 擁有黎巴嫩血統，並在法國接受教育和工作，因此他們選擇在勃艮第建立自己的酒莊。 他們在勃艮第工作和學習多年，因此有機會與該地區的眾多生產商建立關係：這讓 Mounir 和 Rotem Saouma 建立了一個龐大的供應商網絡，從中採購精選的頂級和特級葡萄酒。

每年，Mounir 和 Rotem Saouma 都會去尋找最好的產區，然後在品嚐過後才決定購買哪些特級葡萄園。 然後，Mounir 和 Rotem Saouma 就會在他們的博納酒窖中，將選定的葡萄酒放在優質酒糟中陳年，將蘋果酸乳酸發酵推遲到夏季，並避免澄清和過濾。透過這種手工方式，Mounir 和 Rotem Saouma 得以盡情發揮並增強每種葡萄酒和每個年份的典型特質。

Lucien Le Moine 酒莊由 Mounir Saouma 及其妻子 Rotem 於 1999 年在 Beaune 創立。Mounir 和 Rotem Saouma 擁有黎巴嫩血統，並在法國接受教育和工作，因此他們選擇在勃艮第建立自己的酒莊。 他們在勃艮第工作和學習多年，因此有機會與該地區的眾多生產商建立關係：這讓 Mounir 和 Rotem Saouma 建立了一個龐大的供應商網絡，從中採購精選的頂級和特級葡萄酒。

每年，Mounir 和 Rotem Saouma 都會去尋找最好的產區，然後在品嚐過後才決定購買哪些特級葡萄園。 然後，Mounir 和 Rotem Saouma 就會在他們的博納酒窖中，將選定的葡萄酒放在優質酒糟中陳年，將蘋果酸乳酸發酵推遲到夏季，並避免澄清和過濾。透過這種手工方式，Mounir 和 Rotem Saouma 得以盡情發揮並增強每種葡萄酒和每個年份的典型特質。

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