盧瓦爾河谷 (Loire Valley) 是法國第三大葡萄種植區，也是聯合國教科文組織 (UNESCO) 世界遺產的一部分，從盧瓦爾河畔夏隆 (Chalonnes-sur-Loire) 到盧瓦爾河畔蘇利 (Sully-sur-Loire)，從大西洋一直延伸到該地區的中部，為葡萄種植提供了特殊的土壤，是一個擁有多樣化風土的教科書式例子。Joseph Mellot 從 1513 年開始釀造桑塞爾葡萄酒，他在 Centre-Loire 地區擁有 100 公頃的葡萄園，出產 6 個法定產區的葡萄酒。 Catherine Corbeau Mellot 及其團隊是深信風土概念的葡萄種植者和生產者。 他們致力於發揮 Centre-Loire 地區葡萄園的非凡潛力。 近年來，我們採取了重要的措施來提高葡萄酒的品質。
需要高水準技術的措施已經實施，例如： - 環保意識：仔細觀察葡萄園和氣候條件，根據疾病的實際風險限制殺蟲劑的使用； - 限制產量：有系統地修剪不必要的枝條。我們的 Pinot Noir 每株葡萄樹保留 8 串葡萄，Sauvignon Blanc 則保留 10 串葡萄； - 每個葡萄園都有電腦輔助管理，以確保生產全程的可追蹤性。 Joseph Mellot 是目前唯一一家能釀造 Centre-Loire 地區所有產區葡萄酒的公司。 我們銷售的部分葡萄酒是由我們家族葡萄園種植的葡萄釀製而成，其他則是由我們的合作生產商的葡萄釀製而成。在這兩種情況下，Joseph Mellot 都會監督整個釀造過程，並確保葡萄酒的整個生產和陳年過程都受到嚴格監控。
盧瓦爾河谷 (Loire Valley) 是法國第三大葡萄種植區，也是聯合國教科文組織 (UNESCO) 世界遺產的一部分，從盧瓦爾河畔夏隆 (Chalonnes-sur-Loire) 到盧瓦爾河畔蘇利 (Sully-sur-Loire)，從大西洋一直延伸到該地區的中部，為葡萄種植提供了特殊的土壤，是一個擁有多樣化風土的教科書式例子。Joseph Mellot 從 1513 年開始釀造桑塞爾葡萄酒，他在 Centre-Loire 地區擁有 100 公頃的葡萄園，出產 6 個法定產區的葡萄酒。 Catherine Corbeau Mellot 及其團隊是深信風土概念的葡萄種植者和生產者。 他們致力於發揮 Centre-Loire 地區葡萄園的非凡潛力。 近年來，我們採取了重要的措施來提高葡萄酒的品質。
需要高水準技術的措施已經實施，例如： - 環保意識：仔細觀察葡萄園和氣候條件，根據疾病的實際風險限制殺蟲劑的使用； - 限制產量：有系統地修剪不必要的枝條。我們的 Pinot Noir 每株葡萄樹保留 8 串葡萄，Sauvignon Blanc 則保留 10 串葡萄； - 每個葡萄園都有電腦輔助管理，以確保生產全程的可追蹤性。 Joseph Mellot 是目前唯一一家能釀造 Centre-Loire 地區所有產區葡萄酒的公司。 我們銷售的部分葡萄酒是由我們家族葡萄園種植的葡萄釀製而成，其他則是由我們的合作生產商的葡萄釀製而成。在這兩種情況下，Joseph Mellot 都會監督整個釀造過程，並確保葡萄酒的整個生產和陳年過程都受到嚴格監控。
