Franco Cavallero 獨立、驕傲、勇敢，就像驚濤駭浪一樣難以預測，而且喜歡冒險，他追求自己的夢想：生產一種完全來自於土地的果實的杜松子酒，他可以跟蹤整個生產鏈，只使用新鮮的原料，由他在 'Chilometro zero' 挑選和栽培的植物。
他擁有 Sant'Agata 酒莊，並於 2011 年在 Asti 開設了一家葡萄酒商店/雞尾酒酒吧：「Il Cicchetto」，正如他所說：「這是一個讓您分享經驗的地方」。 他的好奇心、對上等杜松子酒的熱情，以及與朋友共度夜晚的熱情，激發他創造一個讓您體驗最佳杜松子酒品牌的地方。在義大利，杜松子酒的世界仍未被發掘，許多人都低估了杜松子酒的價值。Franco Cavallero 希望釀造一種全皮埃蒙特的杜松子酒，具有獨特的風味和口感。 杜松子酒是一種飲料，將杜松果浸入穀類（小麥、大麥、小麥和黑麥）蒸餾而成的酒精中，再加入植物和香料調味，杜松果的味道絕不能蓋過杜松子酒的味道。現代杜松子酒傾向於找到自己的表達模式，這使得每種配方都是獨一無二的。義大利擁有悠久的杜松蒸餾酒傳統，因為這種地中海地帶典型的常綠灌木，帶有香脂和刺激性的香氣，已傳播到阿爾卑斯山、亞平尼山和薩丁尼亞。最古老的「義大利杜松子酒」屬於皮埃蒙特 (Piedmont) 和特倫提諾 (Trentino) 傳統，這可從十九世紀末 Antonio Rossi 和 Luigi Sala 所著的古老製酒手冊中看出。 Cavallero 從三千平方米的地塊開始，栽培最適合他的杜松子酒特色的植物，後來增加到四公頃，同時栽培的植物品種也從二十種增加到三十五種。土地成為一個基本的變數，海拔（對活性成分的濃度非常重要）、曝露和土壤成為他研究的重點。隨著時間的推移，具有治療或芳香特性的藥用植物也被加入到配方中，為酒品增添了相當大的複雜性。 "Gin Agricolo "是一款具有獨特配方的杜松子酒，以使用特定品種和數量的成分為基礎，這些成分完全來自皮埃蒙特，由 Franco Cavallero 直接栽培並新鮮使用。這些獨特之處使產品「活躍」、強勁、濃郁且特色強烈。
Franco Cavallero 獨立、驕傲、勇敢，就像驚濤駭浪一樣難以預測，而且喜歡冒險，他追求自己的夢想：生產一種完全來自於土地的果實的杜松子酒，他可以跟蹤整個生產鏈，只使用新鮮的原料，由他在 'Chilometro zero' 挑選和栽培的植物。
他擁有 Sant'Agata 酒莊，並於 2011 年在 Asti 開設了一家葡萄酒商店/雞尾酒酒吧：「Il Cicchetto」，正如他所說：「這是一個讓您分享經驗的地方」。 他的好奇心、對上等杜松子酒的熱情，以及與朋友共度夜晚的熱情，激發他創造一個讓您體驗最佳杜松子酒品牌的地方。在義大利，杜松子酒的世界仍未被發掘，許多人都低估了杜松子酒的價值。Franco Cavallero 希望釀造一種全皮埃蒙特的杜松子酒，具有獨特的風味和口感。 杜松子酒是一種飲料，將杜松果浸入穀類（小麥、大麥、小麥和黑麥）蒸餾而成的酒精中，再加入植物和香料調味，杜松果的味道絕不能蓋過杜松子酒的味道。現代杜松子酒傾向於找到自己的表達模式，這使得每種配方都是獨一無二的。義大利擁有悠久的杜松蒸餾酒傳統，因為這種地中海地帶典型的常綠灌木，帶有香脂和刺激性的香氣，已傳播到阿爾卑斯山、亞平尼山和薩丁尼亞。最古老的「義大利杜松子酒」屬於皮埃蒙特 (Piedmont) 和特倫提諾 (Trentino) 傳統，這可從十九世紀末 Antonio Rossi 和 Luigi Sala 所著的古老製酒手冊中看出。 Cavallero 從三千平方米的地塊開始，栽培最適合他的杜松子酒特色的植物，後來增加到四公頃，同時栽培的植物品種也從二十種增加到三十五種。土地成為一個基本的變數，海拔（對活性成分的濃度非常重要）、曝露和土壤成為他研究的重點。隨著時間的推移，具有治療或芳香特性的藥用植物也被加入到配方中，為酒品增添了相當大的複雜性。 "Gin Agricolo "是一款具有獨特配方的杜松子酒，以使用特定品種和數量的成分為基礎，這些成分完全來自皮埃蒙特，由 Franco Cavallero 直接栽培並新鮮使用。這些獨特之處使產品「活躍」、強勁、濃郁且特色強烈。
