Domaine de la Grande Colline

Domaine de la Grande Colline 位於羅讷河谷的中心地段，座落在明亮的山坡上，風吹過葡萄藤，宛如古老的呼吸，Domaine de la Grande Colline 誕生於日本釀酒學家 Hirotake Ooka 的願景，他來到法國是為了追尋一份天職，而非職業。他的故事是由逆潮流而行的選擇所構成的：以近乎禁慾的敬畏之心開墾小塊土地、不做任何多餘的干預、崇尚土壤的生命和發酵的自發性的葡萄酒理念。 Ooka 的工作方式就像一位獨居的工匠，觀察葡萄園多於操控葡萄園，讓羅納河透過完整的果實和緩慢的成熟過程來說話。在酒窖中，他保持寧靜：不過濾、不澄清，只有時間和重力。Domaine de la Grande Colline 仍是一個微小、幾乎隱密，但卻深刻真實的地方：在這裡，葡萄酒不是「製造」出來的，而是伴隨著大自然的姿態，傾聽大自然的聲音。