Bodega Can Maymo

伊比沙島的釀酒歷史，以及隨之而來的葡萄酒貿易的開始，有非常古老的起源，可以追溯到公元前 7 世紀迦太基人的定居。Can Maymò酒莊的現代歷史開始於 1995 年，那一年 Antonio Costa 接管了酒莊，並重新整修，擴建了酒莊，裝備了最新的技術，以釀造優質的葡萄酒。這是一家家族經營的小型酒莊，位於伊比沙島北部，靠近 Sant Mateu 鄉村。在翻新酒莊的同時，Antonio Costa 也巧妙地對葡萄園進行了改造，擴大了葡萄園的範圍，並逐步重新栽種老葡萄樹，尤其是 Monastrell 和 Malvasia。 在位於 Santa Agnès 區域的新葡萄園中，我們看到了不同品種的共存：Moscatel 用於生產白葡萄酒，而 Temparanillo、Merlot 和 Syrah 則用於釀造紅酒。葡萄的採收總是以手工且非常小心的方式進行，一串一串地使用 18 公斤的板條箱，在伊比利亞的烈日下裝滿，然後匆忙地送到酒窖中冷卻和處理，以防止氧化。在這家酒莊中，對於原料的了解是完美的，而且對原料非常尊重，這是取得優異成果的最佳先決條件。

伊比沙島的釀酒歷史，以及隨之而來的葡萄酒貿易的開始，有非常古老的起源，可以追溯到公元前 7 世紀迦太基人的定居。Can Maymò酒莊的現代歷史開始於 1995 年，那一年 Antonio Costa 接管了酒莊，並重新整修，擴建了酒莊，裝備了最新的技術，以釀造優質的葡萄酒。這是一家家族經營的小型酒莊，位於伊比沙島北部，靠近 Sant Mateu 鄉村。在翻新酒莊的同時，Antonio Costa 也巧妙地對葡萄園進行了改造，擴大了葡萄園的範圍，並逐步重新栽種老葡萄樹，尤其是 Monastrell 和 Malvasia。 在位於 Santa Agnès 區域的新葡萄園中，我們看到了不同品種的共存：Moscatel 用於生產白葡萄酒，而 Temparanillo、Merlot 和 Syrah 則用於釀造紅酒。葡萄的採收總是以手工且非常小心的方式進行，一串一串地使用 18 公斤的板條箱，在伊比利亞的烈日下裝滿，然後匆忙地送到酒窖中冷卻和處理，以防止氧化。在這家酒莊中，對於原料的了解是完美的，而且對原料非常尊重，這是取得優異成果的最佳先決條件。

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