Bisson

我當時六歲。一位同學邀請我到他父母的葡萄園參與收穫葡萄的活動。我快步走在快道上，心跳得很快，不是因為疲累，而是因為興奮。我收集了許多串葡萄，並協助人工壓榨。我的回報是一籃子漂亮的葡萄。回家時，我發現沒有人。我趁機把葡萄壓在一個大花瓶裡，藏了起來。每天我都重複在朋友酒窖觀察到的操作。發酵結束後，我用笸籮將葡萄酒倒入瓶中，忍不住想嘗一口。我母親注意到我的呼吸，把我逼到角落，我坦白了。(Pierluigi Lugano) Bisson 葡萄酒誕生於 1978 年的黎明，當時 Pierluigi Lugano 是一位精通此道的大師，也是一位知名的品酒師，他意識到利古爾農民的苛刻葡萄酒中隱藏的潛力，決定嘗試「冒險」，提升 Riviera Ligure del Levante 的葡萄。他開始向分散在各地的農民購買小批量的葡萄，並在自己的酒窖中進行釀造，同時進行了許多實驗，以瞭解如何使用現代釀酒技術處理當地的葡萄。優異的成果讓那些幾乎消失的 Ligurian 本土葡萄酒得以「復甦」，例如「Bianchetta Genovese」和「Ciliegiolo」，並創造出新的直覺，例如「Musaico」這款個性強烈的紅酒。經過幾年的外購葡萄釀造，他們意識到葡萄酒是「在葡萄園中」誕生的，因此決定種植自己的葡萄園，以便完全控制葡萄酒的品質過程。嚴格限制植物藥品 "的栽培是他們的葡萄園所面臨的最新挑戰，為了保證品質和真實性，他們堅定不移。