Azienda Agricola Mirabello di Rocca Giuseppe

Mirabello 酒莊完全採用有機栽培，在海拔 400 公尺的地方種植了 1.78 公頃的桑嬌維塞 (Sangiovese) 葡萄樹，以及數千平方公尺的黑莓和覆盆子。操作和修剪哲學旨在保護植物的健康，並獲得適度的產量。葡萄園不施肥，只在長滿草的葡萄園內除草，管理目標是品質而非數量。整個葡萄酒生產週期完全在農場內進行，完全使用自己的葡萄，在農場自己的酒窖中收穫，並自行裝瓶。使用 Nomacorc 零影響膠囊，100% 實現有機化。除了生產葡萄酒之外，還生產少量的有機漿果果醬。最後，公司的活動也因為農家樂的存在而更加豐富，農家樂位於 17 世紀的農舍中，最近經過翻新，保留了其原有的自然風味。