Auvigue

"Auvigue "是法國勃艮第南部的酒莊，由 Jean-Pierre 和 Michel Auvigue 兩兄弟經營。葡萄酒來自家族約 6 公頃的莊園，另外還有 20 公頃的租借葡萄園。家族莊園的大部分位於 Solutré-Pouilly 的山村，從那裡可以欣賞到 Solutré 的奇特岩石，數公里外都可以看到這個地標。莊園只生產霞多麗葡萄釀造的白葡萄酒，公司引以為傲的是在葡萄園中使用傳統方法，尊重自然。不使用化學肥料，只使用有機肥料。通過將根深入岩石土壤，讓葡萄藤吸收礦物元素。在葡萄達到最佳成熟度時進行人工採收。最佳 "的真正定義因釀造的葡萄酒種類而異。酒窖設備齊全，在整個釀酒過程中利用重力作用，避免因抽水而導致葡萄酒缺氧。橡木桶只用於釀造少數的佳釀，大部分的酒都在不鏽鋼罐中發酵。