Zisola (Mazzei)
Noto Rosso 2022
| 品名 | DOC Noto Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Nero d'Avola, 10% Syrah |
| 陈酿 | 在225升法国橡木小桶中16个月（50%为新桶）。 |
- 名称及年份：诺托红葡萄酒DOC 2022，规格0.75升
- 葡萄品种与风格：以黑达沃拉为主，辅以西拉；酒体饱满，口感柔和且优雅
- 香气：带有野莓、黑莓、橙皮和香料的香气，余味带有烘烤气息
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵，法国橡木桶陈酿10个月
- 搭配建议：非常适合搭配烤肉、海鲜汤和奶酪。建议饮用温度为16-18°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Zisola由诺托地区精心调配的Nero d’Avola和Syrah葡萄混酿而成。这款红葡萄酒散发着野莓、黑莓、橙皮和香料的香气。入口醇厚且层次丰富，口感柔和，果香浓郁，并带有淡淡的烘烤气息。其复杂的结构非常适合搭配烤红肉、香辣海鲜汤和陈年奶酪。
产地来源
Mazzei家族的Zisola庄园位于意大利西西里岛东南部的诺托地区。葡萄园采用小树型种植方式，分布在朝东南、阳光充足的石灰岩坡地上，海拔约一百三十米。这里气候炎热，昼夜温差大，并常年受到海风的调节。这些独特的自然条件让葡萄藤能够发展出浓郁的香气，赋予葡萄酒优雅且具有鲜明地域特色的风格。
酿造工艺
葡萄全部采用人工采摘，以保证果实的完整。控温发酵在不锈钢罐中进行，持续约两周，以保留葡萄的新鲜风味。随后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十个月，获得优雅且融合的风味层次。这个精细的成熟过程确保了最终成品口感和谐，充分展现出果实的天然复杂性。
历史与趣闻
位于西西里岛东南部，靠近诺托，Zisola庄园体现了马泽伊家族数百年传承与非凡土地的融合。该葡萄酒项目始于2003年，坐落于古老的农庄、橄榄园和柑橘园之间，这里的葡萄藤采用小树形种植方式，深深扎根于阳光充足、富含石灰岩的土壤中。这种宝贵的协同作用孕育出个性鲜明的诺托红葡萄酒，并在法国橡木桶中精心陈酿，带来复杂、优雅且令人难忘的口感体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2003
- 酿酒师: Gionata Pulignani
- 生产的瓶子: 150.000
- 公顷: 24
| 名称 | Zisola Noto Rosso 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Noto DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Nero d'Avola, 10% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Zisola (Mazzei) |
| 故事 | 历史与趣闻位于西西里岛东南部，靠近诺托，Zisola庄园体现了马泽伊家族数百年传承与非凡土地的融合。该葡萄酒项目始于2003年，坐落于古老的农庄、橄榄园和柑橘园之间，这里的葡萄藤采用小树形种植方式，深深扎根于阳光充足、富含石灰岩的土壤中。这种宝贵的协同作用孕育出个性鲜明的诺托红葡萄酒，并在法国橡木桶中精心陈酿，带来复杂、优雅且令人难忘的口感体验。 |
| 产地 | 诺托（锡拉库萨） |
| 气候 | 冬季寒冷，偶有霜冻，降水稀少；夏季炎热，昼夜温差大，九月有小雨；海风调节气温。 |
| 土壤成分 | 中等质地，以石灰质为主。 |
| 栽培系统 | 小树形 |
| 收获 | 八月底至九月初（手工采摘） |
| 发酵温度 | 28 - 30 °C |
| 发酵 | 14 - 16天 |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中发酵；在225升法国橡木小桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 从九月初开始手工采摘。发酵在控温的不锈钢罐中进行，持续14 6天，温度为28-30°C。随后在225升的法国橡木小桶中陈酿16个月（其中50%为新桶）。 |
| 陈酿 | 在225升法国橡木小桶中16个月（50%为新桶）。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |